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3回目の来店になります。 ある株がかなり含み益があるので一番高いシャンパンを頼みました。 自分の舌が悪いのか驚きがなかったが相方は、非常に美味しいかったとの感想でした♪ 自分としては、越乃寒梅の代わりに入ったお酒は、かなり美味しかったです。 茶碗蒸しは、柚子の香り月効いて美味しいかったです。 穴子の棒鮨と茎 カブと柚子とにんじんと団子 薄味でかなり美味しいです。 マグロとアオリイカの炙りとヒラメ? レンコンと黒豆とあん肝と⁇ 椎茸とシラカワ?? あわふと白子美味しいキャビア乗せ バイ貝 柚子とカニあんかけ 牡蠣ご飯と味噌汁との漬物 ⭕️⭕️を固めたゼリー 安納芋のお菓子 酔っ払っていてメモしきれなく忘れてしまい正確じゅないですが でも今回も大満足の食事でした。 いつもは、ご飯のお弁当は、相方が持ち帰っているのですが自分が持ち帰ったので写真を載せました。 今回は、2回目の来店です。 予算は、2人で90,310円です。 菊の花とさわらときのこ 秋刀魚の押し寿司 今年初めての秋刀魚を美味しく頂きました。 松茸と土瓶蒸し北見紋別ハモ フグとあん肝とフグの腸 美味しく頂きました。 鶏肉といくらとかぼちゃの豆腐 蒸し鮑とウニ まちこ❓ 花鰹とアケビ あわふと茄子 長野パープルと梨 くずきりと黒蜜 前回同様に最初から最後まで美味しかったです。 今回は、お酒をかなり飲んだので料金は、高額になりました。 又利用したいと思います。 今日初めて温味に行きました。お酒は、シャンパンと越乃寒梅と頂き最初から最後まで美味しかったです。なかでも鮎や茄子が非常に美味しく最高でした。ご飯は、太刀魚と生姜をスライスした物と漬物としじみのお味噌汁を頂きました。又利用したいと思います。
2023/12訪問
3回
12月に札幌に来た時ご馳走になってのでお返しの為まつ久らさんを予約して来店しました。 お客様から、7人です。 札幌クラッシックを飲みたかのですがノンアルコールだったのでサントリーの生ビールをオーダーしました。 まずアイヌのお茶 あわびとお米 味付け前の一番だし お魚と大根 サメカレイのお造り 大間のマグロの赤身 北あかり 会津龍が沢(辛口の日本酒) クエの背中の炙りとブラウンマシュルーム 上喜元(辛口の日本酒) 毛蟹にナスとせり いもに山わさびをかけて 鹿肉 鯖のお寿司と赤だし サメカレイのお造りご飯 クエだしのラーメン 白味噌のウグイス餅 抹茶 一品一品美味しく大満足でした。
2025/03訪問
1回
札幌最後の夕食は、田久酢に行きました。 昨日お店探しで時間くいましたのでぐるぐるマップで下調べをしましたのですぐお店が見つかりました。 お店のドアの横に穴がありましたので暖簾がかかるのかなと思っていましたが別の人がドアを開けいらっしいませと言われました。 まず最初は、札幌クラッシックを頂き相方は、蔵の魂を頂きました。 蟹のむき身と蟹味噌を頂き 蒸し鮑を頂き ヒラメの白醤油塗り カツオ よえもん(日本酒) 八角 マグロにウニ醤油塗り キンキの醤油塗り 梵ときしらず(日本酒) マツカワカレイ 北海道のキングサーモン ブリ イワシ 中トロ 磯自慢(日本酒) ニシン しまえび ホッキ貝 ウニ 穴子 玉焼き 以上です。 お酒もお魚やお寿司もすべて大満足でした。
2024/09訪問
1回
3回目の訪問になります。 このお店も4月に予約しましたが6月にスライドしました。 お店には、自分たちだけで貸切状態です♪ しその高煎茶 ホタテの炙りと子持ちしゃこの黄身かけ ウニの茶碗蒸しのホワイトアスパラ擦り アオリイカとヒラメ 甘鯛とそうめんの潤菜入り 鱧のコウセン揚げと茗荷の天ぷら 銀カレイと枝豆 鴨ナスと胡麻 とうもろこしと万願寺とうがらしのご飯と漬物と味噌汁 いちごと夕張メロン 紫陽花のキントン 抹茶 今回も大満足でした。 又来店します。 2回目の来店になります。 半年ぐらい空いた感じでしたが行きたい時お店が休日でタイミングが合わなくて何故か今日になりました。 前回同様に札幌駅からタクシーで来店しました。 お客様は、男性2人組と自分達の2人で計4人でした。 ます最初に書きたいのは、大将が現在プレミアムクラスので料理の監修をやられているを聞いてびっくりしました。 そんな凄い人でした。 又1回しか来ていないのに自分の出身地では話題が出たのは、驚きましたが記憶力が凄いのと接近力が凄いです。 ドリンクメニューに載っていない日本酒があると聞いたのでオーダーしたら非常に美味しかったのでボトル買い上げで持ち帰りしました。 ちなみにボトルに6の数字が書いてある日本酒です。 レアな物らしいです。 品物は、色々あったのですが写真で勘弁して下さい。 酔っ払っているので大将を言われても右から左です。 次回4月に札幌に行くので来店約束しましたがどんな素敵な日本料理と出会えるか非常に楽しみです。 初めて壽山に行きました。初めて行くので札幌駅からタクシーで行きました。お店の雰囲気は、日本料理店そのものです。料理は、最初から最後まで絶品でした。そのなかでご飯と鮎が絶品でした。昨日行ったお店の話をしたら兄弟子のお店でした。だから料理がなんとなく似ていたのですね。
2024/06訪問
3回
北海道の一日目に選んだのは、みえ田です。 18時に入ったお客様から返ってから案内でしたので20時30分頃お店から連絡があり20時45分からの案内出来ると連絡ありました。 お客様は、入れ替えで入られた3人と自分達2人と遅れて来られた女性の計6人で第二部スタートです。 二世合の秋あがりの日本酒からスタートして 葛そうめんに菊が乗っている前菜? ウニが入ってピスタチオが乗っている茶碗蒸し 真鯛とエビのお造りを3種類のタレで味わう。 ゴマだれが印象的でした。 五稜の日本酒 とうもろこしの上にキャビアが乗っている。 とうもろこしの甘みとキャビアの塩味が絶妙です。 常山(ひやおろし) あわびににんにくのスライスとドライフルーツにオリーブオイルがかかっている。 北海道産松茸と冬瓜のスライスしたスープにシャトーブリアンの肉をしゃぶしゃぶして頂きました。 花咲蟹の炊き込みご飯で残りは、お弁当の持ち帰り お味噌汁は、なめこ デザートは、卵をベースに作ったカステラに黒蜜がかかりアイスが乗っていて苦味のある日本茶との相性は、絶品でした。 キャビアや鮑や松茸が出てきたので思った以上の料金になりましたが絶品でした。
2024/09訪問
1回
今回で3回目の来店になります。 タコのカルパッチョ ハモと豆腐の潤菜のスープ 牛タンとウニ 毛蟹のシャブシャブ メネキのあら汁 ゴールドラッシュとご飯 雷電スイカとメロン 抹茶とモモのゼリー 定員(ソムリエ)さんの振る舞いがかっこいくお気に入りのお店になりました。 デザートの雷電スイカのシャーベットは、初めて食べましたが衝撃でした。 最初から最後まで美味しく頂けました。前菜のホタルイカと白エビの天ぷらが印象的でした。又お肉にウニと生卵をかけた料理が美味しく非常に印象的でした。又北海道に行った際利用させて頂きます。
2023/08訪問
3回
初めてサガミに入りました。 駐車場に入る時センチュリーが出てゆきました。 偉いさんも食べに来るかな? 違うものを食べるつもりでしたが寒ぶりフェアーをやっていると言われたので黒瀬ぶり丼と花巻風そば茶碗蒸し付きをオーダーしました。 そばは、普通でした。 ぶり丼は、かなり美味しかったです。 氷見てぶりが大量に取れているのにスーパーでは、かなり高いです。 茶碗蒸しは、えびと椎茸と銀杏と鶏肉が入ったいて熱く美味しかったです。 お腹いっぱいで大満足でした。
2025/01訪問
1回
昨日は、バイキングでしたので今日は、和食の丹頂を選び入りました。 メニューを良く見ていなかったので海鮮丼や刺身定食もあったんですね⁉️ でも和食を選びオーダーしました。 ご飯とお味噌汁は、おかわり自由ですがご飯は、少なめで味噌汁は、熱かったです。 季節のアスパラガスが入っていたので良かったです。 大変美味しく頂きました。 連泊ではないのですが今回は、和食をセレクトしました。 和食をセレクトする人は、高齢者が多く空いていました。 自分は、和食をセレクトしてコーヒーや牛乳やサラダやヨーグルトをチョイスしました。 35階の景色は、絶景でした。 料理のどれも美味しく大変満足できる品でした。 朝は、どうしてもガッツリ行きがちですが和食もいいものですね。
2024/06訪問
2回
今回で2回目訪問です。 2人で65835円でした。 胡麻豆腐のウニ乗せ 銀杏と鮑と枝豆とお芋の唐揚げ 初めて鮑の唐揚げを食べましたが絶品でした。 うなぎとご飯 甘鯛と松茸とカブのお吸い物 ちなみに今年初めての松茸こりこりして美味しかったです。 函館のお酒酒宝 戻りカツオとカラシと剣先イカと山ワサビ カラシで食べるカツオは、絶品でした。又山ワサビのイカは、山ワサビがふわふわして美味しかったです。 磨きにしんの大根おろし。 にしんも美味しい 池田町のヒレ肉とフルーツトマト きのこと鶏肉とサトイモの汁物 蕎麦 いくらご飯とお味噌汁 シャインマスカットと梨とぶどうのシャーベット 今回も最初から最後まで美味しかったです。 又利用したいです。 花小路 さわ田に初めて行きました。 最近は、食べログの日本料理店の上位店を攻めています。 とうもろこしのスープ ホッキとササケイノの天ぷら キンキのおすまし 八反錦(お酒) 鮑の湯引きマツカワカレイ 田酒特別純米(お酒) 利尻ウニ乗せ茄子 山方正宗(お酒) 時知らずの大根おろし フカヒレと胡麻豆腐 10割蕎麦 シャケのご飯 夕張メロンとシャインマスカットとモモブランデーシャーベット乗せ 2人で69500円でした。 最初にとうもろこしのスープを頂いたら何て甘く美味く衝撃を受けました。 ホッキは、刺身しか食べた事が無かったのですが 天ぷらで頂いたら美味しかったです。 最初から最後まで美味しかったので来月札幌に行くので予約しました。 本当に絶品でした。