「つけ麺」で検索しました。
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まさかの二杯食い。 衝撃の味。名店、カドヤ食堂の系譜と聞き駆けつけました。 ラーメンは魚出汁、鶏の出汁がマリアージュ。 麺ももちもちとしており全てが最高の一杯。気づけばスープは身体に染み込み丼は空に。 続いてつけ麺。こちらはスープが少し酸味を帯びておりラーメンに比べると少し劣るか。しかし麺はツルツルモチモチコシがある。総じて最高の体験でした。この味がこの価格で体験できる日本に生まれたことを感謝しながら私はゆっくりと家路についた。
2025/04訪問
1回
煮干しラーメンを食べました。 早稲田高田馬場界隈にも存在するこのラーメン屋ですが、行ったことはありませんでした。 行ってみると百名点に何度も選出されており、提供され食べてみると驚くほど美味しかったです。煮干しラーメンは大盛り無料で、コスパも⭕️です。
2024/05訪問
1回
2023/05訪問
1回
平日の夜訪問。列は10人5組程度並んでいました。スマートフォンで並びを把握するシステムでしたがお客様は少し戸惑う方も。 店員の方が丁寧に説明してくださるので安心してください。 麺と対面すると、綺麗な麺線。卵。 桐麺は卵しか具がありません。しかし麺の旨さ、そこに入っているスープの味付けが光り、つけ麺とは何か、ラーメンとは何かを考えさせられるものでした。ラーメンに入っている具は果たして必要なのか、自分に問うことが必要だと感じさせられました。 味変のだし醤油。響きがもう良いですよね。 だし醤油を入れると卵かけご飯のような味わいになり、不思議な感覚でした。
2025/06訪問
1回
二日酔いの時に行きました。 とっても美味しかったです。また行きます
2024/08訪問
1回
シンプルで美味しい。よく並んでいるところを見るので有名店だと思い入ってみました。
2025/02訪問
1回
昆布水つけ麺
2023/12訪問
1回
高麗橋のラーメン屋。 煮干しのスープと太めの麺がよく絡んで美味しい。
2025/06訪問
1回
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【2度目】 御徒町の超人気ラーメン店 早朝4時半、並びはゼロ。この味を提供しながら24時間営業なのが不思議なこのお店。 早朝の乱れた胃に染みる味。 鴨の出汁とネギの旨み。スープは出汁の聞いた醤油味で始発前の東京を彩る。一杯。