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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.2
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.8 ］
洗練された空間でいただく、煮干し香る一杯と骨太な吸収豚骨──唯一無二のラーメン体験
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2025/03/21 更新
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【味】
まずは「身体が喜ぶ煮干し」ラーメン。ビターでコクのある煮干しスープは香りからして芳醇で、全粒粉入りの中細麺との相性も抜群。アーリーレッドの甘みや青唐辛子の味変も光り、低温調理の2種のチャーシューは食感も風味も格別。まるで一皿の料理として完成された構成です。
一方、吸収豚骨ラーメンは岩中豚と博多地鶏をベースにした濃厚スープが特徴で、細麺との相性が良く、雑味のないどっしりとした豚骨の旨みが広がります。別皿トッピングで味の変化を楽しみつつ、途中から粗みじんのニンニクでガツンとパンチを加えるのも◎。どちらも方向性は異なりながら、しっかりと「美味い」が詰まっています。
【雰囲気】
煮干しラーメンのお店は、ラウンジのような高級感ある設え。一枚板のカウンターやシャンデリア、ガラスブロックなど、外観からは想像できない“マジック”のような内装が広がり、非日常を味わえます。
吸収豚骨のお店は一転して、ラフに入りやすい雰囲気。コインパーキング利用で車来店もしやすく、ちょっと遅めの時間でも入りやすい穴場感あり。混雑回避に最適です。
【対応】
煮干しの店では店主とスタッフの丁寧な動きが印象的で、口頭注文もスムーズ。満席でも落ち着いた空気が保たれており、接客の余裕が感じられます。
吸収豚骨の店では、スピーディーな提供が特徴で、5分ほどで配膳完了というテンポの良さが嬉しいポイント。気さくな雰囲気で初訪問でも構えることなく楽しめます。
【まとめ・おすすめコメント】
一杯に情熱を注ぐ店主のこだわりが詰まった煮干しラーメンは、見た目・香り・味すべてが芸術的。空間含めて“体験するラーメン”という言葉がぴったりです。
吸収豚骨は、重厚なスープと丁寧に作られたトッピングで、満足度の高い一杯を提供。ガッツリいきたい時にはもってこいの一店です。
どちらもラーメン好きなら押さえておきたい、個性際立つ名店です！