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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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オリジナリティー溢れる最高の担々麺。
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2025/08/28 更新
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神戸に行った時に、ふと担々麺が食べたくなって食べログさんを検索。有名なENGSHIさんのメニューを見ていると‥。
《まずはコレ!!》担担麺 中辛
「約20種類のスパイスを使った辣油」をベースに、さらに約32種類の食材とスパイスとタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平打ち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みのある淡路島産の玉ねぎを。一気に底からかき混ぜてお召し上がりください。
とあったので訪問。さっそく上記をオーダーし発券。ダイブめしと温玉ついて1.000円です。提供までは5分ぐらいかな。おー見た目もインパクト大！
実食。麺とお汁が絡まってなんとも言えない美味しさ。さらに野菜など複雑に計算された味。特に宣伝にあるように淡路島産の玉ねぎが効いてきます。あと柴漬けもいいですねー。途中で温玉。一気に味がまろやかになります。凄いな。で、ダイブ飯も投入。辛さも丁度いい。もうお腹いっぱいの大満足。
個人的には茨木市にある麺厨房 華燕さんをスタンダードの最高峰とすれば、こちらはオリジナリティーな担々麺の最高峰かと。メニューもいっぱいあるので次は何を食べようかと楽しみです。最後はスタッフさんに、お見送りまでしていただきました。ありがとうございました。