この口コミは、⭐️Garden of Light⭐️さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
本格フレンチをお手軽に(ワインの記録)
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フォアグラテリーヌ2種
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オードブル3種
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2025/08/04 更新
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ずっと行きたい行きたい思ってた高架下のお店。
ちょうど1周年を迎えたそうで(*'▽'*)
大阪のホテルでシェフをされていた経歴のある若い店主が織りなす、立ち呑み料理とは思えない本格的なフレンチの数々、、、
土日祝は11〜14時も開いてるので、0次会で昼呑みさせていただきました☺︎
扇風機を貸してくれた気遣いも嬉しい。
⬇️下記を注文
《土日祝昼限定ハッピーアワー》
◯オードブル3種➕ワイン
合鴨の低温調理・カマンベールチーズとオリーブ・ブロッコリーのガーリックソテー？
◯フォアグラテリーヌ
低温調理とキャラメリゼの2種盛り
●ハッピーアワーのワイン
セレナ・グラン・キュヴェ スプマンテ
★★★★☆
フォアグラには赤とアドバイス貰いましたが、暑かったのでキンッと冷えたスパークリングで喉の渇きを潤しました。
すごくフルーティーで、後からくるレモンのような爽やかさが夏にぴったり♪
低温調理された合鴨は柔らかくて噛むと旨味がむぎゅーと溢れ、実は苦手だったオリーブもこちらのは柔らかく渋味もなし。
チーズは勿論、ブロッコリーもガーリックと塩のバランスが良くやたらと美味しい！
多分他のスパイスも効いてるだろうけど何かわからず(-｡-;
驚いたのが、フォアグラのキャラメリゼ。
表面カリッと中トロッの２つの食感が初めてで面白く、ほんのり香ばしい甘さで包まれた濃厚なフォアグラはまるで贅沢なスイーツのよう。
低温調理の方は、目の前で炙られたローズマリーの独特な香りと合わさり、臭みは全くなく濃厚なのに上品な爽やかさ。
側に添えられた林檎のマーマレード(珍しい！)、マスタード、バルサミコ酢やナッツと一緒にいただくと、口の中が幸せしかない(*´∀｀*)
この贅沢が1000円で味わえるとは。
フォアグラ好きさんにはオススメです。
スタンディングでこんなに本格的な一皿に出会えるとは思いませんでした。
それらを、どこにでもあるおてもと(割り箸)でいただくギャップがすごい笑
気取ってなくて良いですね。
ブイヤベースも気になるし、もう一杯といきたいところでしたが、次に1次会が控えてるのでサクッと終了。
もう少し涼しくなってから再来したいです。
ご馳走様でした〜
上の★評価は私の好みと備忘録であって、ワインの品評ではありません