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✴︎日本酒ゴーアラウンド神戸✴︎３軒目
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先着50〜60杯限定のスパークリング
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ピチシュワ〜♪
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スパイスあて３種盛り
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ちょい！日本酒ラッシーって何！日本酒半セルフって何！
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2025/10/04 更新
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10/1日本酒の日、イベント参加の備忘録。
こちらも前からＢＭしていたお店。
ゴーアラウンド参加してくれて感謝！
12時開店とほぼ同時に来店、1巡目で入れてカウンターへ。
陽気な蔵元さんがお出迎え。←最初店の人かと思ってたら、店内入ったら蔵の法被を着てた
⬇️提供酒
木桶生酛 KAJIWARA SPARKLING(兵庫県)
突き出しは、スパイスあて３種セット
1巡目で入れたので、提供酒は先着50〜60杯の限定スパークリング！初呑みです。
こういうサプライズは大歓迎♪
甘酸っぱいのに軽いだけじゃない、旨味たっぷりの二次発酵ピチピチシュワシュワ〜(*ﾟ∀ﾟ*)
ちょっと新政を思い出すお味でした。
後で調べたら、シャンパンと同じ発泡製法で作られた日本酒だとか。山田錦のシャンパン！
日本酒とスパイスをどう融合させるのか謎だったけど、この甘旨口の米の酒に複雑なスパイスが不思議と合う♡
アテの"鯖と鶏ミンチの味噌キーマ"が驚きの美味さ∑(ﾟДﾟ)
鶏味噌キーマだけでもなんかすごいのに、鯖を持ってくるとは。
素人の真似事で鯖味噌煮の缶詰めでキーマカレー作ってみようかな。
ゴーアラウンド特別メニューとなっていたけど、普段は無いのかなー？
金平ココナッツ炒めも、ムング豆とやらが美味しかったなぁ〜
あっとゆーまに日本酒消えてました笑
途中でお酒が江戸時代から伝わる木桶仕込みだとラベル見て気付きましたが、
すでに口内にスパイスが広がって木桶の香りがわからなくなってしまってたのが唯一残念。
今年のゴーアラウンドはまだ３軒目にして突き出しのレベルが高いなぁと勝手に感心しながら、蔵元さんに見送られて退店。
此方は再来して日本酒と他のお料理のマリアージュも楽しみたいお店です。
メニューの日本酒ラッシーって気になりすぎます！
ご馳走様でした〜
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