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ぱおんまんのレストランガイド
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ぱおんまん
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1回
昼の点数:4.2
これぞ王道の継承!甘・辛・酸が絶妙に調和する至福の特製もりそば
「大勝軒」の看板に期待して訪れましたが、その期待を裏切らない安定感抜群の一杯です。看板メニューの「特製もりそば」は、動物系と魚介系の旨味が凝縮されたスープに、程よい甘みと酸味が効いていて、後を引く美味しさ。これぞまさに山岸マスターから受け継がれた「あの味」だと実感します。自家製の中太ストレート麺は、ツルツルとした喉越しともっちりしたコシが両立しており、大盛りでもスルスルと完食できてしまうから不思議です。厚切りのチャーシューや味が染みたメンマも食べ応え十分。店内は活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に入れる清潔感があります。流行を追うだけではない、長年愛されてきた「安心感のある美味しさ」を求めて、定期的に通いたくなる浦和の名店です。
2026/02/04 更新
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「大勝軒」の看板に期待して訪れましたが、その期待を裏切らない安定感抜群の一杯です。看板メニューの「特製もりそば」は、動物系と魚介系の旨味が凝縮されたスープに、程よい甘みと酸味が効いていて、後を引く美味しさ。これぞまさに山岸マスターから受け継がれた「あの味」だと実感します。
自家製の中太ストレート麺は、ツルツルとした喉越しともっちりしたコシが両立しており、大盛りでもスルスルと完食できてしまうから不思議です。厚切りのチャーシューや味が染みたメンマも食べ応え十分。店内は活気がありながらも落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に入れる清潔感があります。流行を追うだけではない、長年愛されてきた「安心感のある美味しさ」を求めて、定期的に通いたくなる浦和の名店です。