ぱおんまんさんが投稿した麺家紫極（埼玉/さいたま新都心）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺家紫極さいたま新都心、与野、北与野/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

武蔵家系譜の最高峰！濃厚な「豚骨の旨味」に圧倒される至福の家系

家系ファンならずとも一度は訪れてほしい、中毒性抜群の名店です。看板のラーメンは、醤油のキレ以上に「豚骨のドロリとした濃厚さ」が際立つスープが特徴。骨の髄まで炊き出されたような重厚なコクがありますが、決してくどくなく、最後の一滴まで旨味の波が押し寄せます。

酒井製麺の短めな中太麺は、この力強いスープをしっかりと受け止め、相性は完璧。さらに、終日無料のライスに卓上の豆板醤と漬物をのせ、スープをたっぷり浸した海苔で巻いて食べるのが「紫極」での正解です。スタッフの方々の威勢の良い接客も心地よく、店内に漂う活気も最高のスパイス。お腹も心もガッツリ満たしたい時に、ここ以上の選択肢はなかなか見当たりません。さいたま市で「本物の家系」を堪能できる、間違いのない一軒です。

2026/02/04 更新

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