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南の島の豚肉は
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ジューシーで
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甘みがあり
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美味しい
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定食でいただきます
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待っている間に出てきます
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メニュー
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岩塩・ソース・和風ドレッシング
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漬物
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入口
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看板
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ＪＲの飯田橋駅から早稲田通りを神楽坂方面に上
っていくと右手にあるあげづきさんに訪問。
南の島豚ロースかつ2580円
定食に変更で+400円(24年９月時点）
飯田橋界隈に用事があり、丁度お昼時でしたので、
訪問しました。フォローしている方のレビューを
見て前から気になっていたお店です。
早稲田通りを神楽坂方面に上がっていくと右手に
看板が見えてきます。１１時１５分頃の到着で３
番目をゲット。開店までに、後ろに１０名程がな
らんでいました。
地下一階にあるお店の階段で待っていると店員さ
んが、メニューを持ってきてくれ、事前にオーダ
ーを取ってくれます。少しでも待ち時間がなくな
るような配慮ですね。
１１時３０分丁度に開店。カウンター席の１番奥
の席に通してもらいました。
注文は、南の島ロースかつを定食で。定食にする
とごはん、味噌汁、ポテサラ、漬物２種がついて
きます。またごはんとキャベツは１回までおかわ
りが可能です。それ以降は有料です。
まずは、ポテサラ、お新香２種が到着。こちらを
食べながら店主さんが丁寧に豚を揚げていく様子
を見ます。ホールスタッフは２名。店員さんは優
しくて丁寧な方々。
カウンター含め２５席前後です。
卓上には、岩塩、ソース、ドレッシング、お新香
が用意されています。
約３０分ほどで到着しました。綺麗な色合いの衣、
９カットされたロースかつ。
まずは何もつけずに頂きます。
お～これは旨い。
豚肉の香りが良く、ジューシーで甘みがあります。
低温調理のなせる技なのでしょう。
お肉は柔らかく衣はサクッとしています。衣に下
味がついているのか、何も付けなくても美味しい。
次に岩塩を付けていただきます。より豚の旨味や
脂の甘みが感じられますね。
ソースよりも岩塩の方が好みでした。
ごはんを食べると、少し硬めの炊き上がり。この
ジューシーなロースかつに合うんです。
キャベツも食べやすい千切りで、お口直しにピッ
タリ。定食として完成されています。
いつも思いますが、良い素材の豚肉を良い油で揚
げると胸焼けしないんですよね。
本当に美味しいお料理でした。
ごちそうさまでした。