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おまかせ 飲み物込みで2人で¥28,000くらい
・生しらす
・わかめ
・刺身（赤身、トロ、しまあじ、ヒラメ、ホタテ）
・卵焼き
・焼き物（ブリ）
・野菜スティック
・カニサラダ
・握り（鯨、トロ、金目鯛、鯵、肉、アオリイカ）
・巻物（トロたく、かんぴょう）
・飲み物（ノンアルコールビール、冷酒、ハイボール、緑茶）
大将の人柄がステキな、三島にある町のお寿司屋さん。駐車場はないので、近くの立体駐車場がおすすめです。
メニューはつまみと握りにするか最初から握りかを選んで、後から食べたいものを追加で頼んでいく流れ。
あまり慣れていなくても、大将がいい感じに導いてくれるので心配不要です。
おつまみも素晴らしく美味しかったので、つまみから入り握り、巻物で締める流れがオススメです。
個人的に印象に残った料理は、
焼き物のブリ、鯨、トロ、鯵、トロたく、干瓢あたりでした。
が、どれも素晴らしく美味しくステキな時間を過ごせました。
酢飯は口に入れた瞬間ほぐれる握り心地。ハラハラのご飯が口の中でほぐれ、刺身と溶け合っていく体験はまさに職人技。
他のお客さんは全員常連さん。こんなステキなお店が家のそばにあったら最高ですね！
なかなか遠く行ける機会はないですが、また必ず行きたいと思います！
以下印象に残った料理のめもとなります。
・しらす
プリプリ。臭み等一切なく、1匹1匹が肉厚でトロトロ美味しい。
・ぶりの焼き物
鰤の旨みだけが残った味。黄金柑をかけると、甘味と柑橘の爽やかさが加わり、より美味しい。
・トロ
久々にここまで濃厚な味のマグロを食べました。ねっとりした食感と、酢飯と溶け合う脂のノリも素晴らしい。筋がある部分だったのは、初見だったから仕方ないのかな？
・鯵
食感コリコリ、そして味付けの醤油、爽やかな後味、どれをとっても最高でした。
・巻物
両方ともノリのパリパリさ、かみ心地、食材のどれをとっても素晴らしかった。
最後の干瓢巻きはワサビたっぷりで、甘い干瓢とよく合う。締めに最高の味でした。
味も素晴らしいですが、大将の人柄が1番のお店だと思います。
個人的には、技で言ったら金沢の乙女寿司、食材で言えば大間で食べた浜寿司が最高でしたが、また行きたくなる雰囲気はこちらのお店が1番です。