2回
2024/03 訪問
全て整ったハイレベルなお寿司屋さん
福岡春日の、全てにおいて整ったハイレベルなお寿司屋さんです。
(前にランチで来ましたが夜は初。)
つまみ、ネタ、味付けの工夫とレベル、シャリ、全て整っていて、隙がない、ハイレベルなお寿司屋さんです。
これが特にというのはなかったですが、全て、整っていました。
どれもよかったのですが、何が1番かと言えばあおりいか。
この柔らかさと質は初めてでした。
食べログで点数が高いのも納得です。やや評価ぎ高過ぎな気もしますが、それでも、4.5に迫るお店はこういうお店なのかなと思いました。
(つまみ)
ミル貝のお酢のもの
とらふぐのお造り
よこわまぐろのおつまみ
北海道余市のあん肝
五島のカマスのおつまみ
渡り蟹の茶碗蒸し
とらふぐの白子withライス
とらふくの唐揚げ
(にぎり)
あおりいか
たい
あおりいかのゲソ
山口宇部の平貝
千葉勝浦のまぐろ
松葉ガニ
ハマグリ
さばの棒鮨
えび
うに
あなご
たまご
2月に行きましたが何と年内は予約が取れない人気で次は来年の夏。
【点数の基準】
5点 非の打ち所がない
4点 感動を覚えるレベル
3.6点 また自分が行きたい
3.5点 人に無難に勧められる
2024/03/03 更新
(訪問数回投稿2回目)
福岡春日のお寿司屋さん。
相変わらず隙がない感じ。
全て整っているのと福岡春日だからかこの著名店で食べてたくさん飲んでも1人3万円くらいです。
感動までにはあと一歩ですがさすが美味しい。
個人的にはホッキ貝のおつまみが1番美味しかったです(焼き加減と塩味最高),
(食べたもの)
かますのお造り
クエのお造り
タラの白子のおつまみ
真魚鰹
本みる貝と渡蟹のお酢の物
ホッキ貝のおつまみ
クエのおつまみ
いくらの茶碗蒸し
すみイカの赤ちゃん新イカ
甘鯛
歯がつお
さわら
マグロの漬け
とろ
はまぐり
さば寿司
白皮かじき
車海老
うに
あなご
たまご
【点数の基準】
5点 非の打ち所がない
4点 感動を覚えるレベル
3.6点 また自分が行きたい
3.5点 人に無難に勧められる