2回
2025/04 訪問
こだわりのコース
大将オススメコースをいただきました!
一品目からこだわりのメニュー
・あん肝の和物と数の子
あん肝をイカに合えていただく。あん肝の濃厚さがイカのとろみと合う。
歯応えの良い数の子
次は
・めぬきと和田農園のごぼうの煮付け
ごぼうが立派な太めの牛蒡なのに柔らかく
めぬきも沁みて美味し良い✨身がホロホロしてます。
・北海道和牛の陶板焼き
ジュージューとあっという間に火が通っていく和牛は塩とわさびでいただきました♪。脂がのった和牛はトロける旨さ。
・鮨6貫
ヒラメの昆布締め
サクラマス
鰊
石鯛
赤身
大トロ
・いくらの小丼
・自家製干瓢巻き
昆布締めは塩で食べました!白身のさっぱりした旨さを味わうのには塩が好きです。
赤身は程よく脂がのっていて、大トロはトロけました♪
干瓢の厚みがあり、柔らか食感がたまらないです。
一つ一つが丁寧に作られ、スタッフさんの対応もとても丁寧で心地の良い時間を過ごせました✨
お祝いでまた来たいです。
2025/04/27 更新
立喰い寿司ですが、2階にテーブル席があります。コース料理をいただきました!
・前菜
イカとあん肝の和え物、数の子
あん肝のコクとイカがとても合う
数の子のプチプチ感がたまらない。
・煮物
脂ののった羅臼産メヌキの煮付け
ホロホロとした身は脂がのっていて
ホッとする味
・焼き物
A5和牛と旬のお野菜の陶板焼き
熱した陶板でこれまたサシが入った和牛をじっくり
焼きます。わさびで食べるのがめちゃめちゃ合う!
エリンギはプリッと食感が美味しい
・寿司
本鮪赤身、本鮪大トロ、積丹産活平目の昆布〆、
旬の光り物、水タコの昆布〆、その日のお勧めネタ、厚焼き玉子
・飯
イクラの子丼ぶり
・巻物
自家製のかんぴょう巻
かんぴょうが柔らかくて、美味しい
・汁物
麹味噌の味噌汁
寿司以外の一品料理も美味しく、素敵な時間を過ごせました!