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三鷹の名店のさくら井さんに行こうと思ったら移転のため、閉店してしまい待っていましたが、この度、移転オープンしたのでお邪魔しました！
11:30に到着し、既に20組くらいが並んでいて、あまり回転率が良くないようで、約1時間半待って、13時ちょっと前に入店できました！久しぶりにラーメンで1時間以上待ちました（；^ω^）
ちなみに、さくら井さんは、まず列に並んで、店員さんから食券購入の指示があり次第、一旦、列から離れ購入後、列に戻るパターンです。
そのため、食券機の後ろに人が並ぶことが無いので、ゆっくり選ぶことができます！ってことで、今回は、クチコミなどでを見てちょっとお高目てすが、特上シリーズが良さそうだったので、塩と迷いましたが、今特上醤油らぁ麺2,000円をチョイスしました！
あと、列に戻って、あと数組くらいになると店員さんに食券を渡すので、入店後は数分で着丼する感じでした。
さて、お待ちかねのらぁ麺は、5種のチャーシューと煮卵、メンマ、ネギ、ノリなどが乗って綺麗な見た目で、麺は細ストーレート麺で少し柔らか目です。
スープは、しっかり目なお味ですが、豚ばらチャーシューを直前で炭火で炙るおかげか、芳ばしさもあり、飽きの来ない美味しいスープで、完飲しました‼️
5種のチャーシューは、個人的に鶏むねが低温調理されていて、柔らかくて良かったです！
その他もしっかり噛み応えがあるジューシーなチャーシューで拘っているだけありました。煮卵も濃厚な黄身で美味しかったです！
ストーレート麺ながら麺に美味しいスープが良く絡んで、バランスの良いらぁ麺でした(^o^)
ただ、2,000円と少しお高めなので、個人的には気軽にお邪魔できるお店ではないですが、塩らぁ麺も気になったので、もう少し、落ちついたらお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした_(_^_)_