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富山遠征の第一弾で十割そばを食べに富山市にある田村さんにお邪魔しました！
日曜日の10時半ちょっと前にお店に到着し、駐車場には1台しか停まって居なかったので余裕で停められましたが、開店の11時ちょっと前にはあっという間に満車になったので車の方は早めに行った方が良さそうです。
10:20にはウェイティングボードがお店の外に出されるので、名前を書いて車で待つ事が可能です。電話番号を掛けば電話もしてくれるみたいです。
今日は店員さんがオープン少し前に駐車場に呼びに来てくれて、2番目だったので開店と同時にすんなり入ることが出来ました‼️
店内は比較的新しい感じで清潔感があり、店員さんは女性中心で皆さん丁寧でした。
さて、事前にメニューも確認して富山に訪れたという事もあり富山産を頂こうと思いましたが、新そばの方が香りが良いというお話しだったので、迷いましたが、せっかくなので、今年始めての新そばの中から鳥海山（山形産）の大盛（煮抜き汁付）を頂きました！
注文後、10分程度で着膳し、ピカピカ光ってて美味しそうな見た目です！
まずは、おすすめの食べ方で、何も付けずに食べましたが、鼻に抜けるそばの香りが絶品でした！
そばはシコシコしてて、良く噛むとそばの風味が口に広がって凄く美味しかったです。その後、酵素塩でも頂きましが、これも美味かったです。
また、そばつゆは出汁が効いていて、甘すぎスッキリした感じです！個人的にはこれくらいが好みです。
そばつゆで食べるのももちろん美味しいですが、一番気に入ったのが煮抜き汁です(^o^)
味噌風味とそばがベストマッチでした！！
是非大盛を頼んで、煮抜き汁でも食べて見てください！！
あと、そば湯はあっさりしてて、こちらも煮抜き汁に入れた方が好みでした！
美味しいおそばでした。
ご馳走様でした_(_^_)_