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昼の点数:5.0
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料理・味 -
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ごぼう天ざる大盛1200円
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2024/09/16 更新
ここはすごい
徹底的に田舎そばを追求していた
1番最初の客で開店前に入店した事もありほかの客はゼロ
早々に注文しそこからおもむろに店主は蕎麦を切りに行く
そばを茹でつつ天ぷらをあげた
店内は昭和なレトロな雰囲気を隠さず残して見せている
掲示物には「1人でやっているので急ぎの方は時間がかかるのでオススメしない」というようなものが何枚も貼ってあった
さて田舎そばが運ばれてきた
サービスしてくれたため麺はおそらく2倍いじょうだったと思う
本気の田舎そばで、歯ごたえや風味が強い
これが食べたかったのさ
かえしも美味い
何より、店主や息子さん?とも談笑しながら食べさせてもらった
気持ちよく、なんとか食べ切り退店した
近所なら何度でも通いたい店ですが
遠いため次は何年後になるやら
店主が俺はほかの店のそばは食わねえ
と言っていた言葉が印象に残った
なぜならそれは、自分のそばが最高だと思っているから、であろう
ここまで言葉にはしなかったが、既に完成の域に達したそばである、と感じられた