PEAVEY5150さんが投稿したそば処 良庵(北海道/帯広市その他)の口コミ詳細

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PEAVEY5150のうまいもん

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そば処 良庵帯広市その他/そば

1

  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/09 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

ごぼう天ざる大盛1200円

ここはすごい

徹底的に田舎そばを追求していた
1番最初の客で開店前に入店した事もありほかの客はゼロ
早々に注文しそこからおもむろに店主は蕎麦を切りに行く
そばを茹でつつ天ぷらをあげた

店内は昭和なレトロな雰囲気を隠さず残して見せている
掲示物には「1人でやっているので急ぎの方は時間がかかるのでオススメしない」というようなものが何枚も貼ってあった

さて田舎そばが運ばれてきた
サービスしてくれたため麺はおそらく2倍いじょうだったと思う
本気の田舎そばで、歯ごたえや風味が強い
これが食べたかったのさ
かえしも美味い

何より、店主や息子さん?とも談笑しながら食べさせてもらった
気持ちよく、なんとか食べ切り退店した

近所なら何度でも通いたい店ですが
遠いため次は何年後になるやら

店主が俺はほかの店のそばは食わねえ
と言っていた言葉が印象に残った
なぜならそれは、自分のそばが最高だと思っているから、であろう
ここまで言葉にはしなかったが、既に完成の域に達したそばである、と感じられた

2024/09/16 更新

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