PEAVEY5150さんが投稿したらーめんしょう（北海道/江別）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめんしょう江別、高砂/ラーメン

2回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

味噌大盛り

950円+150円-100円(完飲)

ついついラーメン屋に晩御飯に行こうと思ってしまい、さぁどこがいいだろう？と車を運転していて思いついたのがこちら
なかなか好印象だったのでね

で、今日は、というともやしから結構水分が出たのか気持ち薄め
もやし味ラーメンでした
もやし抜きで食べたらまた変わるんだろうか
今日はゴマの味がほとんど感じられなかった
ニンニクは強めではあるけど

もやしって結構水分量に差が出るらしい
ラーメンを作るのは難しいもんだね
安いからもやしでかさ増ししたくなるけど
玉ねぎの方が邪魔しないのかもしれない
なんてことを考えながら今日は完食しました

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2025/04/03 更新

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1回目

2025/02 訪問

味噌ラーメン950円

車が本当によく停っていまして気になっていました
上江別から南幌へ向かう途中にあり、正直国道12号線からも離れていて目立ちません
それでもお客さんが来る、ということは期待していいのだろう、というところで大雪ではあったが入店してみた

なるほど、味噌が推しなのかな
辛いメニューもあるらしい
とりあえずシンプルに味噌でオーダー
スープを全部飲んだら100円を引いてくれるサービスあり
これは会計時に申告制
一生懸命煮出したスープだから全部味わって欲しい表れだろう

店長は女性らしい
ニンニクが強めか
女性なら弱くしそうなものなのに
そんな事を考えていたら
10分くらいでラーメンが運ばれてきた

見た目には特に変わったものは見当たらない
長ネギ、チャーシュー、メンマ
ラードはそれほど厚くもないか

まずスープを1口
ニンニク強めとの事なので原、(げんてん)をイメージしていたが違った
もう少し弱い
一般的な生姜とニンニクの入った味噌ラーメンよりは少しニンニク強めくらいだろうか
食べやすいレベルでニンニクを感じる程度
少し舌にザラザラと感じるものがあるがすりゴマだろう
これも信玄ほどではなく程よく主張はそれほど強くない

なるほど、あの店かもしれない
実は味が落ちた気がしていた店があって、
なぜだろう？と思っていたのだが、
ひょっとしたらこの方の退職が理由かもしれない
なんてことを考えながら完食&完飲
スープに沈んだものを見たかったんだが
思ったよりも沈むものはなくスープと混ざりあっていたようだった

メンマはザーサイのような味付けだった
ごま油だけではないな
何か分からないが美味かった

味を忘れないうちに食べに行ってみなくては

会計後、サービス券を頂いた
また来ますよ

ま、これでなるほどあの店だな、と確定するわけで立地の理由もそういう事なんだな、と全て理解したわけなんだが

とりあえずそちらへ近いうちに行きます
が、アップしません
ご了承ください
すりゴマの感じがあっただろうか
オリジナルだったのか、の確認のために

追記

本家と思われるお店に行ってきました
なるほど、多少具の違いはあるもののベースは同じ
本家よりもゴマとニンニクを増やしてより強い味わいにさせている印象
ニンニクが置いてあったので足してみたらほぼ同じでした

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2025/02/15 更新

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