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駅近のお洒落なたたずまいのこちらにお祝いの席で初訪問。
今回は黒毛和牛がメインのコースを注文しました。
●盛り合わせ_オムレツ、カポナータ、キャベツとクミン、ひよこ豆とツナ、キャロットラペ
●真鯛のマリネ
ニンニク、クスクスなど濃いめのソースですが天然真鯛の味は生かされて調和してます。
●バターナッツかぼちゃのスープ
トロっと濃厚で甘すぎない優しいお味。
●サーモンのスコッタート
肉厚サーモンにピリッとアクセントの効いたソース
●タリオリーニの魚介ラグー
平打ち麺に魚介の塩気が絡んで美味いです。
●自家製フルーツバター
軽いパンにフレッシュなバターでそのままでもワインにも合います。
●プロシュット・コット
長時間塩漬けされた茶美豚はリペラードソースとともに。
●和牛ランプ
赤身でしっとり旨味があり間違いない美味しさ。
●パスタ_アマトリチャーナ
パンチェッタの塩気が良い仕事してます。麺はしっかりとした食感。
●フルーツケーキとマンゴープリン
お酒はおススメを聞きながらワインを合わせて頂きました。
品数が多いだけでなくどれも美味しい一皿で、オーナー・スタッフの気遣いと雰囲気が良いので
気軽にしっかりした料理が頂ける貴重なお店だと思います。