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平日の19:30予約で池袋のフレンチを頂いてきました。
場所は池袋駅東口より徒歩5分ほどで、サンシャイン通りを直進し、アニメイト通りを右に入ってすぐのビル3階。
エレベーターを上がってすぐにお店があり、カウンターが8席ほどある豪華な店内で、おしゃれです！
店内から雰囲気好きでした。
嫌いな人は、というかこういう雰囲気が嫌いな、女性はいないはずです。
では早速前菜からお料理の感想へ。
♦新時代のかぼちゃのポタージュ
下からすくって混ぜながらいただく。
かぼちゃの甘さと美味しさが直に伝わってくるお料理。
♦三陸産さんまの燻製ととろ茄子、インカのめざめ
新鮮なさんまに燻製の香りをつけたものと、トロトロの美味しいナス、インカのめざめの相性抜群の前菜で手で食べ、1口で全ての食材の美味しさが伝わる感動の1品。
♦サーモン、ヤングコーン、キャビアのパプリカソース
通常はサーモンが海老だが、私が海老アレルギーだと予約の際に伝えたらサーモンに変更して頂けた1品。
サーモンとキャビア、お野菜の美味しさの相性が良く美味しい。
♦秋貝、鯣烏賊、イクラ、葉つき小蕪
2種類の程よい歯ごたえと風味の良い秋貝と、美味しい鯣烏賊、いくらのプチプチ弾ける食感と美味しさ蕪の風味が抜群。
前菜だけでも豪華な4品の提供があり、お酒とのマリアージュもよし。
既にここまででも十分幸せです。
以降魚料理、お肉料理、メインの感想です。
♦鹿児島県産のクエのフリット
高級食材で全く臭みのない美味しいクエと、ヒラタケのフリットをアロマートソースで頂く上品な一品。
サクサクカリカリに揚がっていて、尚且つふわふわのクエが最高に美味しい。
♦サーロインの焼きすき
はえぬきのご飯にサーロイン、マキシマム濃い卵にトリュフが乗った一品で、卵かけご飯のように混ぜてスプーンで頂く。
お肉の美味しさもさることながら、たまごが濃く、トリュフの香りも嫌な香りではなく程よい香りで言うなれば最上級の卵かけご飯！！
♦シャトーブリアン ステーキサンド
シャトーブリアンをパンで挟み、マスタードバター、シャリアピンソースが塗ってある一品。
これは、まずお肉が最高に美味しい。
更に、マスタードとシャリアピンソースがめっちゃ合う！！
♦蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み
蝦夷鹿とフォアグラをパイで包み、数種類の赤ワインソースで頂く一品。
びっくりするくらい臭みのない鹿と、同じく美味しいフォアグラをサクサクのパイで包んでいて、赤ワインのソースもめっちゃ美味しい上に、ビジュアルも美しく好き。
♦厳選フィレとサーロイン
めっちゃめっちゃ柔らかいフィレと綺麗なサシが入ったサーロインのステーキ。
お塩、わさび、粒黒胡椒、りんごのソース、チミチュリソースの5種類の薬味やソースで頂くステーキはお肉の味がダイレクトに伝わり、色んな味で食べれるのが幸せな一品。
♦優しいカレー
隠し味にコーヒーを使用し、お肉がふんだんに入った優しいカレー。
コースの締めにはぴったりの量で店主の優しさが伝わるかのような一品。
♦北海道月光 あんみつ
3ヶ月熟成させ、糖度を高くした百合根のアイスの周りに抹茶のムースやオレンジソースを入れていて、あんみつ風になっているデザート。
下に黒蜜のソースが隠れているので、下からすくって頂く。
めっちゃ甘く美味しい百合根のアイスもびっくりだが、白玉や抹茶のムースとオレンジのソースの相性と、更に黒蜜の相性と色んな味が丁度よくマリアージュしていて美味しいあんみつだ。
♦焼き菓子
自家製のマドレーヌ。
一般的なマドレーヌとは違い、そのサクサク感が癖になる！
甘さもちょうどよく、温かいマドレーヌはデザートの締めにもぴったり。
料理の感想は以上で、そのお料理のひと品ひと品の美味しさはもちろんだけど、店主の人柄も凄く伝わり素敵なお店だと思いました。
アレルギーにも丁寧に対応してくださり、お声かけ頂くときも丁寧で、その接客ホスピタリティにも感動し、何度でも通いたくなるお店です。
コースの量もここまであり、食材にもこだわっていて16,500円は、もはや安い。
記念日のデートに、素敵な人と、大切な人と何度でも行きたいお店だ。
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＊―Order menu―＊
▷季節のおまかせコース(16,500円)
他ドリンク
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