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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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岐阜【百名店】“飛騨牛”一頭買い”飛騨牛ひつまぶし”
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馬喰ひつまぶし御膳（2,780円）
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サラダと自家製豆腐
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メニュー
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ひつまぶし（お召し上がり方）
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2024/09/06 更新
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◆飛騨牛ひつまぶし
馬喰ひつまぶし御膳（2,780円）
（自家製豆腐・サラダ・飛騨牛ひつまぶし・
香の物・味噌汁・デザート）
この“飛騨牛ひつまぶし”、
想像以上の美味さで、久々の衝撃と驚き。
炭火で炙られたであろう“香り”が先ず良く、
絹のような“柔らかさ”の繊細な身質だが、
ただ柔らかいだけでなく程良い噛み応えも有り、
噛めば噛む程に、お肉の良い“香りと旨味”、
そして鼻から抜ける炭火の香りの心地良さ。
コレはたまらん。。
ひつまぶし風に、「そのまま・薬味・お出汁」と
3段階で味わえるも、
もう「そのまま」が1番お肉の“旨味”を感じれ、
オススメ。
ひつまぶしの前に出てくる自家製豆腐や、
サラダもこだわり有り、
お値段以上に満足出来るお料理でした。
“百名店”の名に偽りの無しの満足感。
本当に美味しかった！ご馳走様です。