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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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沖縄【ヤギ料理】『刺身&煮つけ&血と内臓の野菜炒め』
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◆山羊刺身（1,000円）
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◆山羊煮つけ（1,500円）（山羊肉とヨモギ煮込み）
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◆チーイリチャー（1,200円）（山羊の血と内臓の
野菜炒め）
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◆山羊汁（大）ライス付き（2,000円）
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◆山羊汁（大）ライス付き（2,000円）
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メニュー（2026/1/18）
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2026/01/18 更新
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◆山羊刺身（1,000円）
◆山羊煮つけ（1,500円）（山羊肉とヨモギ煮込み）
◆チーイリチャー（1,200円）（山羊の血と内臓の
野菜炒め）
◆山羊汁（大）ライス付き（2,000円）
沖縄の色んな所で“山羊”料理を食べたが、
過去一、美味しいと思える“臭み一切無し”の、
山羊料理。
山羊特有の“臭み”では無く良い“香り”と“風味”。
もはや、爽やかな爽快さの中に“旨味”爆発。
“山羊刺身”は“酢醤油”で頂くがコレが良く合う。
“山羊煮つけ”はヨモギと共に“トロトロ”“ホロホロ”に煮込まれたお肉が堪らなく美味しい。
“チーイリチャー”が“想像を超えた”美味さ。
“山羊の血と内臓”と言えどホントに全くと言って
“臭み”無く、コク深い“旨味”だけがキャベツに
まとわりつく、あと引く美味さの至極の逸品。
“山羊汁”もまた臭みの無い濃厚な“旨味”スープ。
ヨモギが本当に“山羊料理”にまぁ良く合う。
予想以上の“旨さ”に無心に頬張り酒が進む進む。
此方もまた人にオススメ出来るお店。
日曜日事前予約して訪問も、予約でほぼ満席。
訪れる際は予約していくのが良いかと。
本当に美味しかった！ご馳走様！