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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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沖縄糸満【ご当地ｸﾞﾙﾒ】“穴場”で郷土料理『骨汁』！
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◆骨汁定食（850円）
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“骨汁”肉取り終わった骨
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“骨汁”骨取り終わった“お肉”結構あります。
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“骨汁”骨と肉を取り分けてみるとより美味そうに。
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メニュー（2026/1/20）
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メニュー（2026/1/20）
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外観
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2026/01/20 更新
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◆骨汁定食（850円）
ちなみに“骨汁（ほねじる）”とは、
「沖縄そばの出汁を取る際に使われた豚の骨を再利用し肉や野菜と共に煮込んだ沖縄の郷土料理」。
丼で提供されると、インパクトあるビジュアル。
山積みに積まれた“骨”と汁。
いつも通り先ずは骨に絡む“肉”をほぐしていく。
全部骨から肉を外してから、ゆっくり頂く主義。
骨の周りの“肉”なんてカスカスでしょ、なんて
思うかもしれないが全くそんな事なくジューシー。
外し終わると、結構お肉“山盛り”にあるもんで。
美味しい沖縄そば同様の“お出汁”に浸るお肉は、
“旨味”たっぷり。“骨に付く肉”が1番旨い説。
一緒に炊かれるレタスがまたええ感じのｱｸｾﾝﾄ。
“旨味”たっぷりのお肉はまた“白飯”が進む進む。
食べ始めると無心に頬張り、あっという間に完食
“骨汁”食べると“沖縄に来た感”。満足感大。
平日火曜11:00オープンも時間になると次々お客。
作業着の地元民が揃って“骨汁”を注文。大人気。
美味しく頂きました、ご馳走様。