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祝い事で土曜日夜、家族で訪問しました。鳥山は何度かお邪魔していますが、こちらは初めてでした。
初めはズワイガニの茶碗蒸しでした。続く前菜は、甘鯛のマリネ。ソースと付け合わせも美味しいです。次は栗のスープ。濃厚な秋の秋ですが、和栗ではなく、ヨーロッパの栗でないと、ここまで濃厚にならないそうです。器も栗で目でも楽しめます。今日の魚は、カマスでフワフワでした。大ぶりのナスは焼いた後蒸して、こちらも柔らかくて旨味が凝縮してました。そして、メインのお肉はミディアムレアで、赤ワインと柚子胡椒、岩塩、実山椒醤油漬け、ガーリックなどで頂きました。程良い柔らかさと歯応えで旨味がたっぷりです。大分産の椎茸には出汁醤油をかけて頂きました。
そして、ガーリックライスとソーメンを選べる締めの食事は、子どもがガーリックライスで、親はソーメンとなりました。寄る年波には勝てません。ソーメンは細いのにしっかりしたコシがある、つゆは飲めるようになっていて、美味しく頂きました。
そして、個室から2階に上がり、4種類の中から選ぶデザートです。家族四人で全て違うものを頼みました。イチジクのショーフロア？は、目の前で調理して出してくれるなど、エンタメ感も満載です。
そして、何よりも素晴らしいのは、シェフやスタッフの皆さんのホスピタリティ溢れるサービスですね。初めての訪問ですし、普段はあまり利用しない高級店ですが、リラックスして料理や時間を楽しむことができました。
ありがとうございました。ご馳走様でした。