2回
2026/01 訪問
丁寧な仕事が光る、至福の隠れ家。こだわりのマスターズドリームと旬の鮮魚に酔いしれる。
田町・芝浦エリアの喧騒から少し離れた場所に、ひっそりと店を構える「寿司わかやま」さん。
こちらのお店の最大の魅力は、気さくで飾り気のない店主ご夫妻の人柄です。
お品書きにドリンク以外の値段表示はありませんが、心配は無用。お二人の温かい接客のおかげで、女性一人でも安心して暖簾をくぐれる、そんな包容力のあるお店です。
いつも必ず頂く一杯目はサントリー最高峰ビール「マスターズドリーム」。サーバーのお手入れが行き届いており、泡まで美味しい至極の一杯。そして、グラスサイズが又、調度良いのです。
今回いただいた酒肴も、どれもお酒が進む逸品ばかりでした。
写真に残したのはこの2品だけですが、他にもお酒やおつまみ等をお代わりさせて頂き、あっという間に時間が過ぎていきました。
* マグロの生ハム
凝縮されたマグロの旨味と、絶妙な塩気がたまりません。しっとりとした食感は、ビールはもちろん日本酒にも合いそうです。
* 酢味噌和え
彩り豊かな一皿。トビコのプチプチとした食感と、まろやかな酢味噌の酸味が素材の味をキリッと引き立ててくれます。
お寿司やお刺身以外にも、揚げ物焼き物。相談すれば出して頂けます。
メニューが無いゆっくりとした時間を楽しむのに良いお店です。
「美味しいお寿司を、肩肘張らずに楽しみたい」
そんな時に真っ先に思い浮かぶ一軒です。芝浦で、静かに、でも心温まる夜を過ごしたい方はぜひ。
【バリアフリー情報】
店内地下一階にて車椅子不可です。
店内へ入っていく階段が急勾配の為、杖歩行の方は難しいと思います。
2026/01/18 更新
こちらの寿司わかやまさん。お寿司お刺身が美味しいのは当たり前として、皆様、是非、酢味噌和えや酢の物を頂いてみて下さい。最高です。
2026/02/16 更新