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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク 3.1
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.2
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク3.1 ］
成程成程ー！これはこれから家系のハードル上がるわ
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2024/08/25 更新
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やっっっと…総本山へ行くことができました。
麺はみんなかためコールでしたが、私は「全部普通」で。(公式さんも普通と柔らかめがおすすめと書いておられた)
スープ。醤油のキレはあるけど思ったよりしょっぱく無くて、口当たり軽やかなのに味はまろやかさもあり、とんこつのコク深く…うまっ。醤油が強めではあるけど、とてもよくまとまっている(*´-`)
麺。もっちもちで噛むと幸せだし、喉越しもつるつるで無限に行ける気がする。スープとの味のハーモニーもうまっ。
チャーシュー。これが他店と比べて飛び抜けてた。しっとり柔らかな、スモーキーでじんわり美味いチャーシュー。脂っこく無いから、これチャーシュー麺行けたわ
あーもう当たり前だけど家系の「お手本」なんだ、もうこれ基準にしちゃったら、ハードル上がっちゃうわーヽ(；▽；)ノ どんなに日本中に家系が増えても、結局ここのを食べたくて、みんな並ぶのだろう。ここに帰ってくるのね。
平日13:30ごろ着。40分待ちの看板でしたが30分で着席でした。店員さんテキパキで素晴らしいです