「ケーキ」で検索しました。
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2025/10訪問
2回
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
恵比寿、目黒/パン、ケーキ、サンドイッチ
草生えたパン？
2026/01訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
神宮丸太町、京都市役所前、丸太町（京都市営）/ケーキ、チョコレート、創作料理
天才的パティシエと尊敬する垣本シェフのお店です。気合いを入れて半年ほど前に予約し、ディナーをいただきに、京都に行ってきました。 人生で初めて、ご飯食べる目的の旅行です。 こちら関東の人間ですが、垣本シェフは京都でしかお店を出していらっしゃらないので仕方ない。 世界的に著名な方なので、コンビニとかデパートとか、大きな話の引き合いも沢山あると思われるのですが、きっと自由な表現を愛していらっしゃるのでしょう。 カウンターだけの小さなお店。垣本シェフが気さくに話しかけて下さいます。こちらは憧れの方との対面でドキドキしていました。 お品書きには、料理名ではなく、お魚やお肉の食材がコーヒーやマカロンや苺と並べて羅列されています。どんなお料理かさっぱり分かりません！ 食べてみるとなるほどケーキの様に、素材の組み合わせを口の中でまとめて味わうと言った感じ。 お肉やお魚はうんと上質で繊細な火入れがされており、どれも組み合わせにびっくりし。シェフに翻弄されっぱなしです。 円錐型ののりをカリカリの衣付きで揚げて、コーンカップのように仕立て、中に魚介のお寿司を入れたのが印象的でした。すごいアイデア！ そしてやっぱり素晴らしいデザート。○△⬜︎のショコラが枯山水のように板に盛り付けられています。またこのセンスがさすがです。○△⬜︎はアッサンブラージュカキモトのお店のロゴにもなっています。 ちなみに板はシェフが道の駅で買ってきて、切って削って作ったそうですよ。 どれも最高なんですが、○の抹茶ショコラ、すごくおいしかった。 最後のテラリウム仕立てのパフェ、カウンターの中でシェフが仕立てているのを覗き見出来て、面白い。 グラスの中に可愛い雪だるまが鎮座していますが、これも手作りとのこと。飾りだけどおいしいんです。こんな飾りのものも、市販品は使いませんねえとシェフ。 恐れ入りました。
2024/12訪問
1回
やっぱり間違いない。鉄板のおいしさだ！
2025/10訪問
1回
アールグレイミルクティーとショコラの組み合わせがなんとも繊細においしい ミルクティークリームはソース状なのでスプーン出ないとこぼれてしまいます でもその柔らかさが画期的だと思いました 複雑に素材の味が組み合わさっていて、ひとくちごとにうーん！おいしい！とうなってしまうスイーツでした 丁寧に突き詰めた味作りを堪能しました 写真ありませんが、厚焼きクッキーなるシリーズもとてもおいしい 完全なるまんまる、厚焼きで大きめでサクサク 自分でクッキーを作ると、この商品のクオリティの高さ、価値がよく分かります
2025/05訪問
1回
フレジェを求めて 春になると、フレジェが食べたくなります。ショートケーキよりも香ばしくて薄いジェノワーズとかっちりした密度の高い，でも口溶けの良いバター入りのカスタードクリーム、甘酸っぱい苺。苺の味が濃く感じるんです。上に塗られている真っ赤なソースも甘味と酸味がしっかり効いていて、アクセントになって来ます。大事。 これを味わってからというものショートケーキよりもフレジェを求めるようになりました。 たくさんの人においしさを知ってもらい，どこのケーキ屋さんでも買えるようになるといいのにな。 きっとアングランパさんならフレジェあるでしょう！？と参上しましたが、並んでいなかったのでがっかり。 私はすっかりフレジェの口になっています。 リベンジでお隣与野駅近くのクーラクーさんへ。 徒歩10分くらいです。 お店はシンプルで小さめですが、しっかりありました、フレジェ。 ラスト一個を無事に購入出来ました。 粗めのジェノワーズとこってりしっかりしたバター入りクレームムースリーヌ、酸味の効いた苺！これこれって言うフレジェ。バランスが良いです。おいしかった。 一緒に購入した、シューパリゴーも皮カリカリ、クリームクリーミーで濃いお味。クリームの鮮度が良い感じ。 木頭ゆずのマドレーヌもあって、焼き菓子もおいしそうだったなぁ。 Coeur a Coeurって心と心って意味なんだそう。 また行ってみたい。
2025/04訪問
1回
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再びのアップルパイ 本当にこれ大好き！