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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
いつも変わらぬお肉の旨み
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2024/02/15 更新
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何年も前から何回かお邪魔しているお店です。
お肉のジューシーさと旨み、ラードで揚げているサクッと感、いつも変わらず美味しいです。
今日は上ロースをいただきました。分厚くて幸せ。200gでお腹パンパンです。私は脂身がやや苦手でカツは本来ヒレしか食べないんですが、ここのカツならロースでもOK。ここのヒレカツになると、「え？ これカツ？」と疑うくらいサッパリしてます。
お塩が置いてあって、いつもカツは辛子とお塩でいただいてます。2種のお塩を口の気分に合わせて交互につけます。
アンデス紅塩:ミネラル分が多いのか少しまろやか
アルペンザルツ岩塩:塩辛さのみの雑味のない感じ
無菌豚で中が少し赤くても大丈夫というんですが、当初は「よくあげ」でお願いしてました。豚が赤いってどうも気分的にイヤというか。ただやっぱり若干硬くなってジューシーさも減るんですよね。それにいうほど赤くもないので、今はよくあげしないで普通でお願いしてます。そりゃプロの揚げ時間で食べた方が美味しいに決まってますよね。
お味噌汁は少し塩辛いんですが、結構具沢山で満足です。
お米も美味しい。甘くてもちもち。最初はキャベツとご飯がおかわり自由でよくおかわりしてたんですが、まずキャベツのおかわりがなくなり、次にご飯が一杯までのおかわりになり、今は最初の大盛りだけが無料のようです。値上げ値上げの世の中ですからね。
ごちそうさまでした。