-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513522","content_type":"ReviewImage","content_id":230513522,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
樹齢二百五十年の御神木で作られたカウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513524","content_type":"ReviewImage","content_id":230513524,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
樹齢二百五十年の御神木で作られたカウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513525 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513525","content_type":"ReviewImage","content_id":230513525,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513526","content_type":"ReviewImage","content_id":230513526,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
秩父横瀬産天然クレソン浸しと子持ち昆布
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513528 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513528","content_type":"ReviewImage","content_id":230513528,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
大間産本鮪の漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513529","content_type":"ReviewImage","content_id":230513529,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
京都の白味噌の雑煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513531","content_type":"ReviewImage","content_id":230513531,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
徳島ひらすずきの春巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513533 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513533","content_type":"ReviewImage","content_id":230513533,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
美味しい木綿豆腐の温奴
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513535","content_type":"ReviewImage","content_id":230513535,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
白子の麻婆豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513537 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513537","content_type":"ReviewImage","content_id":230513537,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
平目バーガー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513538 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513538","content_type":"ReviewImage","content_id":230513538,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
平目バーガー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513539 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513539","content_type":"ReviewImage","content_id":230513539,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
あん肝のお葱餡かけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513541","content_type":"ReviewImage","content_id":230513541,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
山わさび
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513542","content_type":"ReviewImage","content_id":230513542,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
所沢見澤牛ロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513543","content_type":"ReviewImage","content_id":230513543,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
所沢見澤牛ロースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513545 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513545","content_type":"ReviewImage","content_id":230513545,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
鶏卵カレー温麺
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513546 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513546","content_type":"ReviewImage","content_id":230513546,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
その時美味しいマルガーのジェラート最中
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513547 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513547","content_type":"ReviewImage","content_id":230513547,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
お茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513550","content_type":"ReviewImage","content_id":230513550,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
十四代
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513551 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513551","content_type":"ReviewImage","content_id":230513551,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
十四代
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513552 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513552","content_type":"ReviewImage","content_id":230513552,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513554 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513554","content_type":"ReviewImage","content_id":230513554,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513555 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513555","content_type":"ReviewImage","content_id":230513555,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-230513556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-230513556","content_type":"ReviewImage","content_id":230513556,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こんにちは。
今日も腹ペコ！はらぺこちゃんです！
————店舗詳細————————————
店舗名 :鮨・和のぎ
最寄駅 :広尾駅より徒歩2分
住所 : 〒150-0012
東京都渋谷区広尾5丁目3-15HHB4F
営業時間:昼:11:30～15:00
夜:17:00～/19:15～22:00
定休日 :日曜日
予算 :昼:¥5000〜¥6000
夜:¥15000〜20000
————————————————————
今回は、広尾駅より徒歩2分！御神木が放つ「気」のパワーに包まれ、心癒される空間で心身ともに充実してゆくひと時楽しみながら、美味しいお酒と日本食を存分に堪能できる『鮨・和のぎ』さんへ行ってきました！
『鮨・和のぎ』さんのカウンターと箸置きは、関東屈指のパワースポットで有名な、「秩父・三峯神社」で育まれた「樹齢二百五十年の御神木」を使用しとしているため、御神木が放つ「気」のパワー空間に包まれます。触り心地もよく、ツルツルでした。なんだか、座っているだけで心が落ち着いて穏やかな気持ちなるような気がしました。
最高の料理と心地よいおもてなしで、お客様に特別なひと時をお過ごしいただくために。選りすぐりの素材を全国から仕入れ、丹念な仕事で旨味を最大限に引き出すように調理されています。伝統の技を継承しつつ、食材のもつそのままの「個性」という隠し味を最大限に生かし添えられた「守破離の精神」が織りなす逸品逸品の数々をみなさんも是非、ご堪能ください。
料理や握りの味がさらに料理の美味しさ際立つ人気銘柄や希少銘柄もこだわったお酒を全国から取り寄せているので、料理に合わせてペアリングも楽しみの醍醐味です。『鮨・和 のぎ』さんオリジナルのカクテルも用意されているので、そちらも一緒に。
また、お酒が苦手な方にはシングルオリジンのお茶や、希少なノンアルコール飲料もあるので気軽にスタッフにお伝えください。
今回頼んだメニュー
◇和食・おまかせ◇ 12,000円コース（全14品）
※銘酒入り飲み放題付きコース 17,800円
1.秩父横瀬産天然クレソン浸しと子持ち昆布
数の子に昆布が挟まっており、一口噛むと昆布の旨みとプチプチと数の子の食感がたまりません。お出汁がしっかりと染み込んだクレソンも一緒に食べるとさっぱりと召し上がれます。
2.大間産本鮪の漬け
1日以上時間をかけて漬け込まれた本間産の本鮪！見た目はまるでサーロインのようで包丁を入れるとツヤツヤの切り身が…よだれが出そうでした。
口の中に入れると本鮪の旨みを残しながら一瞬でなくなるようにトロけてしまいます♪
3.京都 白味噌の雑煮
日本各地で、その内容に特色が現れる雑煮。出汁や具材、餅の形状など地域によって様々。
京都は、白味噌ベースのお出汁。丸餅は円満と長寿を願い、頭芋は子孫繁栄・立身出世、大根は、丸く切れば円満を意味し、亀甲型に切れば長寿を意味する。金時人参はそのあざやかな赤色から魔除けのために入れられることがあるみたいです。
白味噌の甘味が具材の美味しさを引き出していました。また、お餅に染み込んだお出汁もたまらなくおいしかったです。お出汁だけでいけてしまうほどです♪今までで食べたお雑煮で1番美味しかったです。
4.徳島ひらすずきの春巻き
『徳島ひらすずき』が贅沢に春巻きに包まれており、食べると外はサクサク！中はふんわり柔らかくて美味しいひらすずきと生姜が入ってました。さっぱりと生姜のアクセントが効いた料理です。
5.美味しい木綿豆腐の温奴
なんと！豆腐に醤油をつけずにシンプルに鰹と沖縄のお塩のみでいただきました。豆腐は、しっかりと弾力がありながらも口の中に入れるととろけて、鰹とお塩の旨みがダイレクトに感じられました。シンプルゆえ食材一つ一つの味が楽しめます。
6. 白子の麻婆豆腐
プリプリの白子に旨辛の麻婆ソースがかかっており、白子のなめらかな舌触りの後にピリッと辛さがクセになる味でした。辛さはなぜか一瞬で引いてしまうので残るような辛さではなかったです♪
7.平目バーガー
目の前でサンドしてくれました。パンに山椒のソースを塗り、サクサクに揚がった平目をのせ最後にべったら漬けをかけて目の前に運ばれます。
断面が美しかったです。サクサクの平目天ぷらの旨みと山椒ソースがいい感じにマッチして絶品でした。おかわりが欲しかったです。1個じゃ足りませんっ！
8.あん肝のお葱餡かけ
あん肝と少し炙って辛味を消したお葱の餡のソースをたっぷりとなってます。あん肝が濃厚でクリーミー♪また、お葱ポン酢の効いたソースが合います。
9.所沢見澤牛ロースト 山わさび
噛めば噛むほど牛肉の旨味が溢れ出して美味しかったです。まずは、そのままのお肉の味を楽しんだ後に山わさびをつけるとお肉の旨みと山わさびの辛味が相性抜群です！山わさびは、少しの辛さのあとに甘さが感じされました。
10.鶏卵カレー温麺
島原そうめんが作ってるちゃんぽん麺を使用しているみたいです。また、カレーの香りが食欲をそそります。ちゃんぽん麺なのにツルツルと食べられ喉越しがいい麺なのでペロリと食べられちゃいます♪
11.その時美味しいマルガーのジェラート最中
贅沢にマルガーのジェラートを最中にサンド！食べるとサクサクの最中と冷たいジェラートがたまりません。最高のデザートでした♪
本当にどの料理も１品１品こだわりがあり、食材の特徴・美味しい時期などを考慮し、その季節にあったものを取り入れ旨味を最大限に引き出すように調理されているのだと改めて感じられました。
次々と出てくる料理は、どれも美味しくて楽しくて何が出てくるのかワクワクしました。
是非、みなさんも『鮨・和のぎ』さんで御神木が放つ「気」のパワーに包まれながら、心癒される空間で美味しいお酒と日本食を存分に堪能してください。
今回も腹ペコちゃん満プクです！
ご馳走様でした。