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食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
平沼橋、横浜、高島町/ラーメン、つけ麺
2023/05訪問
1回
杉田家出身の店主さんが営業しているが、私は杉田家よりも好き。 杉田家より豚骨感が少し控えめだがあっさりしているわけでもなくカエシとスープのバランスがいい。ただ、濃いめにするとしょっぱいかもしれない。 あと肉めしが杉田家すぎる。
2025/08訪問
1回
・ラーメン ノリ ライス ちゃんと美味しかったのですが、豚骨が強く家系ならではの鶏の旨みや醤油のキレが少なくてぶっキメJAPAN‼️できませんでした。アブラ多めができなかったのもマイナスポイントでした。
2025/02訪問
1回
店名の読み方が一向にわからないまま食べ終わってしまった
2025/08訪問
1回
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はっきり言ってバケモンです。他のラーメンとはレベルが違います。覚悟しろ。 飯田商店出身の店主が営むラーメンフィールですら感動しましたが，比にならんです。 塩ラーメンが特に好きでした。鶏油だけでなくスープから感じる鶏、どうやって出汁を取ったらこのうまさが出るの？塩分を感じさせずどんどん飲んでしまう。食べ進めていくにつれて味も変わっていき、さいこう。醤油ラーメンも鶏がすごいけど、優しい塩に対して少しパンチはある。でもサラッといける。わんたん、チャーシューのトッピングも肉の旨みと甘みを感じられる仕上がり。つけ麺も完成度が高すぎる。鶏肉を食べているのかと錯覚するほど。 しまいにお野菜ごはんまで食べてしまったわ。味は優しくシンプルな味付けなのに野菜の旨味と出汁で箸が止まらない。ラーメンのお供に最高。 飯田商店を経験せずにラーメンを語っていた自分が恥ずかしいです。全てが究極のラーメン。ごちそうさまでした。