-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983438 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983438","content_type":"ReviewImage","content_id":209983438,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983445","content_type":"ReviewImage","content_id":209983445,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983449 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983449","content_type":"ReviewImage","content_id":209983449,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983455","content_type":"ReviewImage","content_id":209983455,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983459","content_type":"ReviewImage","content_id":209983459,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983462","content_type":"ReviewImage","content_id":209983462,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983465","content_type":"ReviewImage","content_id":209983465,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983468 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983468","content_type":"ReviewImage","content_id":209983468,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983472 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983472","content_type":"ReviewImage","content_id":209983472,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983474","content_type":"ReviewImage","content_id":209983474,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983477 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983477","content_type":"ReviewImage","content_id":209983477,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983481","content_type":"ReviewImage","content_id":209983481,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983484","content_type":"ReviewImage","content_id":209983484,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983487","content_type":"ReviewImage","content_id":209983487,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983489","content_type":"ReviewImage","content_id":209983489,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983491","content_type":"ReviewImage","content_id":209983491,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983493","content_type":"ReviewImage","content_id":209983493,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983495 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983495","content_type":"ReviewImage","content_id":209983495,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983498","content_type":"ReviewImage","content_id":209983498,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983501","content_type":"ReviewImage","content_id":209983501,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983502","content_type":"ReviewImage","content_id":209983502,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983504","content_type":"ReviewImage","content_id":209983504,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983505","content_type":"ReviewImage","content_id":209983505,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983506","content_type":"ReviewImage","content_id":209983506,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983508","content_type":"ReviewImage","content_id":209983508,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983510","content_type":"ReviewImage","content_id":209983510,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983511 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983511","content_type":"ReviewImage","content_id":209983511,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983514","content_type":"ReviewImage","content_id":209983514,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983517 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983517","content_type":"ReviewImage","content_id":209983517,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-209983519 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-209983519","content_type":"ReviewImage","content_id":209983519,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回8000円のおまかせ壱丘コースを頂きました。
このコースは
スティックサラダ
手作りコンソメの海鮮ロワイヤル
箸休めの小鉢２品
オーブン料理
冷麺
定番串５串
季節の串４串
追加メニュー（２品）
で構成されていました！
海鮮ロワイヤルにはうに、いくら、かに、キャビアが入っていました。白く見えるのはじゃがいもではなく実はセロリアックで、手作りのコンソメで味付けされた天然のコラーゲンで固められていました。食材全てが贅沢に入っており、調和が取れていて最高のひと皿でした。
定番串５串
天使のエビ（塩レモン）は泡状の塩レモンで提供されており、ものすごく映えます！塩レモンはエビとの相性が良く、エビ自体もプリプリとした食感が最高で美味しかったです。
サーモンといくらの親子串は、クリーミーなサーモンのムースとプチプチとはじけるいくらが絶妙にマッチしています。菊のお酢漬けがアクセントになり、爽やかさが加わっています。
仙台牛もも肉の牛カツは、わさびを全体にぬってゲランドをつけて食べるスタイルです。肉の旨みが凝縮された牛カツは個体の狭間のような食感で、脂もしつこくなくサッパリとしています。仙台牛の風味を堪能できる一品でした。
子持ち昆布はプチプチとした食感が楽しい一品で、意外性がありました。これは今回のコースで最も印象に残る料理でした。これは間違いなくリピートします！
霧島三元豚の串揚げはしっかりとした食感と旨みを持ち、食べ応え抜群でした。豚肉の柔らかい美味しさが存分に引き出されており、カラシソースとの相性も良かったです。
賀茂ナスの串揚げは最近食べたナスで1番美味しかったです。食感が非常に良く、一言で言うなら「溶ける」です。上に乗っている炙り明太子の香ばしさがマッチして良かった。
愛知県産のスイートコーンはそのまま揚げずに豆腐を繋ぎに使っているのが斬新なともろこしの揚げ物でした。外はさっくさくでなかの食感もシャキシャキしてて楽しく、甘くて美味しかったです。豆腐の繋ぎがあることでシャキシャキの食感と柔らかさを交互に感じ、飽きません。普通のトウモロコシの串揚げと違い茎がないので、食べるのに全く苦労しなかった。
砂肝としいたけのガーリックバター焼きは、砂肝のコリコリとした食感が特徴で、ガーリックとバターの風味との相性が抜群でした。また、椎茸も美味しく、香ばしさが加わっています。
昆布水冷麺にはしんじょという白身魚とホタテの貝柱の練り物が入っており、あっさりとした京風の味わいが特徴です。ゆずの風味がさわやかさを演出し、さっぱりとした味わいを楽しめました。この料理は揚げ物が多かったため、さっぱりとした一品が嬉しいアクセントとなりました。
鱧カツ串は、白身魚を干ししいたけなどでだしをとった自家製ウスターソースと組み合わせて頂きました。このソースで鱧の風味が引き立ち、魚の旨みを存分に楽しむことができました。一品としても美味しさが際立っていました。
京人参とオレンジとトマトの甘味漬けは、丁寧に湯むきされたトマトとにんじんの組み合わせです。にんじんの酸っぱさとトマトの甘さがマッチし、爽やかで調和の取れた味わいを楽しめました。
汲み上げ湯葉にはだし醤油と炙りホタテ、きざみわさびが添えられています。ゆばの食感とだし醤油の奥ゆかしい味わいが調和し、爽やかさと深みのある味わいを楽しむことができました。
続いて、本ズワイガニのカニクリームコロッケ（アメリケンソース）を頂きました。私はカニクリームコロッケが大好きで、実はかなりうるさいですが、ここのカニクリーム串は絶品でした。カニ本来の旨みがしっかりとクリーム全体から感じることができ、揚げ加減も完璧でした。アメリケンソースもとっても相性が良く、完成度の高いカニクリーム串でした。
仙台牛のすき焼き風TKGは岐阜県のハツシモという幻のお米を使用しているそうです。こちらのお米は食感が良く卵かけご飯や締めにピッタリだと思います。卵も弾力がありお米の量にピッタリの大きさを提供されており、仙台牛の旨味を包み込んでくれるような感じでした。ここまでのコースでかなり食べてきましたが、いつの間にか食べきってしまう、そんな卵かけご飯でした。
デザートのくずきり餅は一つ一つ手作業で作られており、目の前で作る工程を見れるのは視覚でも楽しめますね。くずきりもち自体はもちもちとした食感で黒蜜によく絡み美味しかったです。甘すぎず最後に口をリセットしてくれる揚げ物の〆としては最高のデザートでした。
壱丘のコース料理は、それぞれの料理が繊細な技術と素材の良さを活かしており、一つ一つが丁寧に作られていることが伝わりました。また、盛り付けや彩りも美しく、見た目からも食欲をそそられる内容でした。
サービス面では、スタッフの方々の対応も素晴らしく、丁寧な接客がありました。店内の雰囲気も落ち着いており、特別な場での食事にふさわしい雰囲気でした。