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高知駅から徒歩5分程にある、2002年開業の日本料理店。
高知の本店以外に、銀座、神戸、北新地、マドリードにもお店を展開しているようです。
お店は川沿いの閑静な場所にぽつんと建ってて、店名を示す看板はとても小さく通り過ぎてしまいそうでした。
ダメ元で電話すると２階に席が用意できるとのことになり、平日の19:30頃伺いました。
1階は大将がいる時だけ、カウンターでおまかせの割烹が頂けるそうで、週末に開いていることが多いと聞きました。
2階は全て個室でゆったりと食事が楽しめる空間。
さすがにコース料理は用意できないため、先付け、鰹の塩タタキ、魚料理、肉料理の4点の『おつまみセット』を用意して頂きました。
〈先付け〉
はちきん地鶏、かぼちゃ、白身魚の南蛮漬け。
程よい弾力があり噛むほどに旨みが滲み出るはちきん地鶏が美味い。
さすが高知が誇るブランド地鶏です。
〈鰹〉
鰹の塩タタキと鰹の刺身
タタキは山葵で食べることを勧められたので頂いてみると、脂がたっぷり乗ってて風味と香ばしさが鼻を抜けた後、山葵の爽やかさが口の中に広がりいい。
そして、定番のニンニク、ネギ、塩で頂き口の中は幸せいっぱい。
〈魚料理〉
金目鯛の麹漬け焼き
塩麹により、金目鯛のタンパク質がアミノ酸や糖に分解され旨みが凝縮されねっとり。
カマの部分にはなりますが、たっぷり詰まった身は旨みたっぷりで芳醇な香り。
〈肉料理〉
小豆島オリーブ牛グリル
柔らかいながらも程よい弾力があり、甘味が強めで美味しい赤身肉。
さすが香川が誇る最高級ブランド牛。
上には粒マスタード、下には茄子をベースにした甘いソースとの説明でしたが・・・茄子感が分からなかった。
「おつまみセット」とは思えないほどしっかりした4品で大満足です。
むしろ、お腹を空かせてこのお店だけに集中しなかったことを後悔です。