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栄 玄水
ずっと行きたかった店
食べログ100名店に何回も選ばれてる錦の蕎麦屋さん
もうね楽しみすぎてやっといけた
昼は普段大将いないんですけど今日はきてくれて本当に嬉しかった
こたらの店は蕎麦ももちろんおいしくて
本格的な天婦羅や八寸
蕎麦が4種類も食べれて色んな味比べもできるすごい店！
昼に行ってきました！
食べたの
(昼限定)蕎麦三昧
✔️先付け 黒ごま豆腐
✔️そばがき
✔️８寸
焼きみそ
いたづけ
鴨炙り
あんきも旨煮
湯葉豆腐
✔️ホタテ変わり茶碗蒸し
✔️車海老天婦羅
✔️ズッキーニ天婦羅
✔️翡翠ナス天婦羅
✔️ホタテレア天婦羅
✔️新蓮根天婦羅
✔️じゅんさい
✔️蕎麦4種類
宮城秋保在来種
長野入野谷在来種
宮城椎葉在来種
石川能登在来種
の4種類
✔️蕎麦アイス
でした
もうね全部がうまくて店内も清潔感じあって高級で本当に最高でした
最初から最後まで大満足のコース料理
そばがきは
塩ときな粉などでたべて熱々で食間も香りも最高
八寸のクオリティもすごくてあんきもの絶妙な火入れでとろとろでうますぎました！
焼き味噌もしゃもじからすくって、たべて日本酒が進むメニュー
あ！
日本酒も色んなのあっておちょこも選べるのも嬉しいポイント
カエルのおちょこ選んだら三万するらしくてカエルが入っててお風呂みたいなかわいいおちょこ
高級なので慎重に飲みました！
天婦羅のクオリティも高くて車海老はもちろん
ホタテもレアで提供してくれて
翡翠ナスもとろとろで最高でした
茶碗蒸しのクオリティもすごくて本当に優勝
蕎麦は四種類を色々食べれてこれもまた蕎麦好きにはたまらないメニュー構成
つゆ 大根おろしの絞り汁 塩で頂くスタイル
あとは鴨汁とくるみたれをどちらか選べるので
自分はクルミにしてお連れさんをかも汁にして
両方食べたけどどっちもおいしすぎたこれは
大将からの知識で
蕎麦は香りなくなってしまうから賞味期限は３分らしいです！
なのでさっと味わって食べました！
生産すくなくて食べれない希少のもだしてくれたり本当に幸せな時間でした
大将からいろんな話もきけて本当に勉強にもなり嬉しかったです
〆の蕎麦のアイスもきんきんに冷えてて器もスプーンも冷やされてて
こうゆうのも気遣いもお客さん目線で嬉しかった
この店本当に人気なだけあって最高でした！
蕎麦好きはもちろん接待にもデートにも
グルメさんの食べ歩きなどめちゃくちゃおすすめ
料理の説明もしっかりしてくれて
料理もおいしくて大将の人柄や接客どれも最高でした
ごちそうさまでした！
今度はさつまいもが燃える天ぷらもあるみたいなので次はそれを食べに行きます