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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
新栄 粤菜R エッセイアール
新栄にある高級中華の店
お店の内装も雰囲気も抜群で記念日や自分へのご褒美にめちゃくちゃオススメの店行ってきました
ネタバレするとまじでここはすごいよかった！
中華の概念変わったな
食べたの
✔️14000円お任せコース
内容↓
✔️前菜盛り合わせ
中華クラゲ
三河赤鶏生姜ベース
三河産太刀魚フリット
杏子に漬け込んだトマト
柚子に漬け込んだ蕪
ピータンの煮こごり
みょうがの甘酢あえ
ザーサイ
✔️スペシャリテ 松茸ときくらげのスープ
✔️広東焼売
✔️海老とれんこんこ春巻き
✔️鮑 槍烏賊 やなぎまつたけ 大海老炒め
✔️まるかわ ともさんかく ステーキ
✔️上海蟹茶碗蒸し
✔️チャーハン
✔️デザート
クルミ飴焚き ブリン パンナコッタ
でした
もうね前菜盛り合わせから見た目が綺麗で心をもってかれたよね
見た目や盛り方もこだわっていて全部うまかった
ピータンの煮こごりも癖がなくて食べやすくておいしかった
鶏肉やフリットの火入れもさすがで素材のよさを生かした味付けだった
そしてスペシャリテのスープ
味付けが繊細で個人的に味が好きすぎました！
もっと中華って味濃いイメージでしたがこちらの店は素材の味を生かしたスペシャリテのスープ
もう
一口飲んだら はぁーてため息でるうまさで他では食べたことない色んな味がするスープ
鮑はさっきまで生きてるのをさばいて柔らかくて香りもよくて最高でした
ステーキも赤身と脂の多い２種類用意していてソースもめちゃくちゃうまかった
そして生まれて初めて食べた高級食材の上海蟹
見た目もすごいけど食べたらもう蟹の香りと旨味抜群で幸せでした
卵のプルプルがすごいあう
チャーハンもパラパラでやっぱプロは違うなと思いました☺️
デザートのクルミの飴だきは
バーとか行く夜遊びのお酒好きなら絶対に大好きだと思う
杏仁豆腐も食後にすすっと飲める杏仁豆腐でうまかった！
ぷりんもさっぱりで最後にぴったしだった
14000円でこんか高級食材がたくさんでてきて大満足打と思います
カウンターでしっぽりできるし
いやぁー本当にここよかったな
中華の概念や味付けの考え方変わりました！
素材のよさを生かす味付け最高だったな
お洒落なのでグルメ好きや中華好き人記念日や自分のご褒美にオススメです
オーナーの若林さん話してみるとすごい面白くて接客もよくていい店でした
あっ！
ランチもやってるのでコスパよく本格的中華食べたい人にもオススメです