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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
北海道の食材を使った、細やかでお上品な創作フレンチ
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2025/08/26 更新
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8月の中旬に、家族4人で伺いました。
3週間ほど前から個室予約をしていて、今回は両親の古希・還暦のお祝いディナーでした。
お店に入ると、白を基調とした煌びやかな店内の様子に身が引き締まりました。
個室に案内していただきましたが、クラシック音楽？オペラのような音楽が流れていて落ち着いた雰囲気。
店員さんもすごく感じが良く、細部まで気遣いや気配りをしてくださって、感謝です。
4人分の生ビールを注文し、北海道の食材をふんだんに使ったフルコースがスタート。
前菜 1品目は、自家製タルタルソースの上にいくらと鮑・海老・蟹・キャビアが乗っているものを、もなか風に挟んでいただくスタイル。
これが今まで味わったことのない絶妙な美味しさで...序盤から目を丸くして、感動しておりました。笑
2品目は北海道から新幹線で直送された殻付き雲丹。コンソメジュレの下にはとうもろこし風味のクリームムース！優しい味わいです。
3品目 サーモンに巻かれているのは大きくて甘いアスパラガス。ぎゅぎゅっとぎっしりしているのに、甘みがあります。
4品目 白桃と一緒にいただくのは小さくカットされた海老とシャコ。これが絶品でした。
5品目 ヒラメのポワレはマスタード風味のソースとともに。皮がカリッと香ばしくて、カイワレにも合います。
6品目 メインは自家製のデミグラスソースでいただく牛フィレステーキ。こちらのデミグラスソースに大感動！こんなに美味しいデミグラスソースは初めてです。お肉も柔らかくてジューシーでお上品な味わい。お野菜も美味しい。
7品目 ハスカップのソルベはつぶつぶしていて甘酸っぱい。
8品目 デザートのイチゴとメロンのミルフィーユは、プレートにメッセージをお願いしていました。こんなに素敵に仕上げてくださるなんて、感動ものでした。字体から愛と優しさを感じました。
食後の紅茶もとっても美味しくて、何より最初から最後まで店員さんのお心遣いがとっても素晴らしかったです。優しくてあたたかくて細やかで、両親もとても喜んでくれました。
帰りも雨が降っていたのでタクシーを手配していただきました。お店の外まで、タクシーが見えなくなるまで見送りしてくださって、感謝と感動で胸がいっぱいでした。
素敵なお店でした。また、特別な記念日や家族のお祝いディナーの際にはお伺いしたいと思います。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！