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8種のアンティパスト
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海老のビスクソースとイカ墨生パスタ
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エントランス
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✩⋆*॰¨̮⋆｡˚
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赤ワインのみで煮込んだ生パスタ
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*+:•*”:♡.•♬✧
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陶芸品
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能勢電鉄鼓滝駅近くの高台にあるトラットリア⟡.·
扉を開くとエントランスからは田舎町の風景を一望することができます。
靴を脱ぎ右手の扉の方へ向かうと、仄かに木の香り漂う素敵な店内が待ち受けていました。期待値が最高潮に達します✩.*˚
◇いただいたものリスト◇
★アンティパストの盛り合わせ
お一人様 1580円
ワンドリンクサービス付き・アルコールもOK
エビスビールにしました。
右上から反時計回りで
＊ハモン・セラーノのカルパッチョ
＊さつまいもと栗かぼちゃの角煮あん
＊西洋人参のラテ
＊川西産 ナスとキャベツのカポナータ
＊秋田県大潟村 完全無農薬の青豆のカプレーゼ
＊半熟卵 羊のチーズ・生アンチョビのせ
＊スモークサーモンとフレッシュグリーンオリーブのミニサラダ
＊フォーク
本ずわい蟹とからすみの創作一口パスタ
一皿に凝縮された8種類のアンティパスト。
まず最初に創作パスタからいただくように言われました。水を使わずに赤ワインだけで煮込んだ生パスタ。3種の旨味がギュッと合わさった濃厚でモチモチのパスタでした。
どれも手の込んだ本場イタリア仕込みのものばかり。特にお気に入りのものは、ナスとキャベツのカポナータ。ほんのりカレー風味で食欲をそそります。それともう一つは半熟卵。羊のチーズは独特だけど臭みなし。3種最高の組み合わせでした︎︎⟡.·
★PASTA
ALL シェア3380円
（お客様の人数に応じお取り分けして提供）
焼きチーズパケット付き
◎海老のパンナポモドーロ 生ピスタチオ仕上げ
（+500円）
海老の旨味をニンニク唐辛子オイルでじっくりと時間をかけて引き出した濃厚ビスクソース。
プリップリの海老の食感と生ピスタチオのコクと歯応え。（以上メニュー抜粋）
イカ墨生パスタの上にビスクソース。海老も生ピスタチオもいい仕事していますが、こちらの主役はやはり生パスタとソースのように感じられました。
それぞれの掛け合わせが素晴らしく、それらの相乗効果でさらに美味しさUPしているようです。
♦︎グラスワイン 白
言葉足らずですが一言で感想を申し上げますと、アンティパスト・パスタともにフードペアリングが抜群に素晴らしかったです*+:•*”:♡.•♬✧
BGMにカンツォーネ。イタリアといえばオペラとカンツォーネ。もうどっぷりとメロディに浸ってしまいました。
思考停止開始。ここは地中海のリゾート地︎︎。リプリーの頃のジュード・ロウ様が目の前にෆ.*･ﾟなんて有りがちな妄想に陥ってみたりして( ˘⊖˘)︎︎⟡.·
これほどまでに居心地のいい空間は久しぶり。わたしの中では大ヒットで大収穫︎︎⟡.·
他のパスタも食べてみたいし夜の貸切り会もしてみたい✩.*˚
写真だけでは伝わりきれない、なんとももどかしい気持ちです。
もちろん生パスタもワインも最高でした♡
場所は川西市能勢電鉄鼓滝駅。徒歩約5分。急勾配の坂道を登り静かな住宅地の一角にございます。
店内、廊下を挟んだお部屋には陶芸品の販売もされているようです。
とても素敵なご夫婦が営まれていますෆ.*･ﾟ
いいお店。ほんといいお店。
ごちそうさまでしたꕤ*.ﾟᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ