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本日のお肉達
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近江牛のタルタル
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ｼﾞﾋﾞｰﾌのﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ
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テールスープ
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ジビーフのハツとタン
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タブリエ・サプール
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ランプ
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サーロイン レフォール
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キーマカレー
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ラムプリンとカカオアイス
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紅茶
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町に馴染む
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カウンタﾀｰ
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保存庫
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近江牛
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まず街並みがおしゃれで、店の構えも馴染んでおります。
四間しかない程の狭い道の中におしゃれなお店が並んでいます。
駐車場は円頓寺商店街にある有料駐車場に停めて街並みを散策しながらお店に行くのがお薦め。
今回はランチで伺いました。
入った瞬間から期待感の上がるカウンター。保存庫、ワインセラー。
シェフも丁寧に説明してくれるし、完全予約制なのも◎。１０名程度のカウンターのみ。
放牧された牛の事を造語で ジビエ＋ビーフでジビーフと呼ばれているとの事。
★近江牛タルタル
★ジビーフのローストビーフ
★近江牛テールスープ（春大根）
★ジビーフのハツとタン
★ジビーフのタブリエ・サプール
★ランプの炭火焼
★近江牛サーロインとホワイトアスパラの炭火焼
レフォール（西洋わさび）添え
★ビーフキーマカレー
★吉田牧場ミルクのラムプリンとカカオのアイス
★紅茶
熟成肉の良さと近江牛の良さがマッチしておりどれも満足させられました。
春大根や西洋わさび、SALTなどにもこだわりが見られ素敵なランチに。
お肉はそれぞれの個性が提供の仕方で生かされ、スープも濃厚ですが、さっぱりしていて
非常に美味しかったです。
今回は車でしたのでお酒を飲めませんでしたがラインナップも豊富な印象。
記念日や大切な人との食事にはお薦めです。
ごちそ～さまでした。