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許されるなら一生このパンを食べ続けたい
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2024/12/17 更新
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土曜日の午前中に伺いました。
あんぱんとドーナッツ、そして黄色いカブのクロックムッシュ、林檎パンをいただきました。
お腹が空いていたので、まずはクロックムッシュを一口。コクのあるべシャメルソースと少しの苦味と甘みもあるカブの相性が抜群。色々なお野菜のバリエがあったので、全部制覇したいと思いました。
その後おやつに食べたあんぱんの美味しさたるや！
クロックムッシュは多数プレーヤーがいるため個々の素晴らしさに気が付きにくいけれど、このパンを食べて、はっきり分かりました。
ここのお店はパン屋さんなのだと。そして主役はパンなのだと
もちろん全部ヴィーガンで嬉しいし、ドーナッツもべシャメルも良いけれど、でもパンが噛み締めれば噛み締めるほど美味しいのです。
何十年ドイツに住んでいた私は今までドイツのパンが世界一美味しいと思っていたけれど
ここのパンはそんなホームシックも忘れてしまうくらい、力強い、がっしり受け止めてくれる、硬派ででも優しいパンでした。
あゝ毎日通いたい。このパンで目覚めたい。
ごちそうさまでした。