2回
2023/08 訪問
間違いない！
2023/08/08 更新
2023/06 訪問
和風出汁ラーメンスープ
和風出汁ラーメンスープという文字に惹かれてフラッと入店。
あとで調べたら、どうやら結構有名なお店だったんですね。
平日21時半過ぎての入店のため、先客は1人。
とりあえず、名物っぽい"はまぐりラーメン"に煮玉子をトッピングして注文。
店内は少し狭いですが、別にこれと言って不満はありません。
むしろ、1人でラーメンを食すには都合が良い感じです。
セルフサービスのお冷を準備して、しばらく待っているとラーメンの提供。
透き通った綺麗なスープでしっかり出汁も効いていて、美味しいです。
具のネギとの相性が抜群です。
麺もしっかり小麦を感じられるツルツル麺でとても美味しいです。
トッピングした煮玉子も黄身は半熟で具合は完璧です。
ハマグリもプリプリでとても美味しいです。
全ての素材に妥協は感じられません。
正直、フラッと入ってしまって逆に申し訳ない感じすらします（笑）
但し、全体的なバランスという意味ではハマグリはちょっと余計だったかも。
まぁ、好き嫌いもあるので、極めて個人的な意見ですが…。
スープは絶品なので、しっかり完飲。
次は、ひのでやラーメン にしようと思います。
2023/06/28 更新
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前回は何も知らずにフラッと立ち寄ったが、ここの味を知ってしまってので、今回は大宮駅から直行。
金曜夜8時過ぎの訪問。
先客3組。
券売機で買ってると、後から家族連れが入店。
適度に距離を保ちつつ着席できるちょうどピッタリくらい。
今回は、前回の反省を踏まえて「ひのでやラーメン 煮玉子トッピング」¥1,100。
程なくして着丼。
スープうまい。ネギとの相性抜群。
麺もスープに負けずうまい。
穂先メンマうまい。
チャーシューうまい。
トッピングした煮玉子もうまい。
もう、全部うまい。
間違いない。
完飲 ご馳走様でした。
また来ます。