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夜の点数：5.0
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日本のこだわり食材が香る幸せフルコース
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2026/02/03 更新
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こんなに香りを感じながらお食事をいただいたのは初体験！苦手なのに、思わずワインを頼んじゃうくらい美味しいお料理たちばかり。
個人的イチオシは、テーブルで仕上げてくれる根セロリ、冬茸、黒トリュフのポタージュ。一口スプーンに掬うたびに香りに浸ってた。旨みが味を飛び出して匂いにまで溢れ出てる感じ。
尾長鯛のカルパッチョも面白かった。
芹が部位毎に別の方法で調理されていて、鯛の下にはグリル＋生でサラダっぽく添えて＋根っこのフライでアクセント！ごぼうチップスみたいで好き。白いパウダーはチーズではなくオリーブオイル。焼き菓子みたいにほろほろ溶けるのに、ちゃんとオリーブオイル味が広がって新感覚。
メインのお肉は、運ばれてきた瞬間からハンバーガーみたいな香りがしてこれまた食欲そそる。チーズも玉ねぎもソースも、どれもお肉との相性抜群。ひとつ残らず使い切って、食べ終わったときにはお皿はまっさら。
デザートも季節のフルーツで嬉しい。苺は糖度にこだわっているようであまあま。
最初から最後まで、コースのすべてがうっとりするくらい至福のひとときでした。
2時間がほんとうにあっという間！
絶対再訪したいです。
ごちそうさまでした！