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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
串本で魚じゃなく焼肉の名店
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2025/01/12 更新
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旅行で串本にきて、焼肉の名店に出会いました。いろいろな部位などを食べさせてもらいました。厚切りのタンからはじまり、ハーブソルトと燻製塩で味付けされたタンと続きました。その後、イベリコ豚の脂の甘さに感動しました。そこから店主こだわりの食べ方でいろいろな部位をいただきました。
中でも印象的だったのは、2つあります。
すき焼き風に味付けされた焼きシャブを店主自ら焼いてくれてレモンでいただきました。甘めの味付けのジューシーなお肉にレモンであっさり食べるという贅沢な逸品でした。
またミノは、包丁の入れ方が完璧でミノの概念が変わりました。
本当に美味しくいただきました。ありがとうございました。