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塩と食材の相性にこだわりをもち、日本の食材をベースとした創作イタリアン。 コースのみで定番の天然真鯛のカッペリーニやフォアグラのブリュレとエスプレッソから、四季を感じられる一皿まで揃う！ 最初に出てきたカッペリーニが好みすぎてひとくちではなくもっと食べたかった〜〜。 〈 course menu 〉 ・天然真鯛のカッペリーニ ・サワードゥブレッド・牛蒡・味醂粕 ・菊芋・トリュフ ・ロワイヤル・岩手県安比舞茸・ローズマリー ・和歌山県金目鯛・早川みそ・マスカルポーネ ・穴子・バルサミコ ・スパゲッティ・セイコガニ・柚子 ・タリオリーニ・ボラ白子・カラスミ ・フォアグラのブリュレ・エスプレッソ ・岩手県八幡平短角牛・ポロネギ・マッシュルーム ・群馬県フェイジョア・ブラータ・ベルガモット ・フィナンシェ
2025/12訪問
1回
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季節ごとの旬の食材を使った京料理と豊富な日本酒が味わえる和食屋さん。 友人の紹介でせっかく京都に来たのならと少し贅沢な夜を過ごしました。カウンター8席で落ち着いた雰囲気で、シンプルながらもひとつひとつこだわりを感じられるお料理でした。 〈頼んだメニュー〉 ・ぶりと聖護院大根の椀 ・お造り（鯛の昆布〆、かます） ・紋甲いか下足 魚醤焼 ・春菊ときのこの胡麻酢 ・京鴨 無花果と実山椒のソース