2回
2025/08 訪問
西麻布の名店で過ごす最高の週末✨贅沢なコースで幸せいっぱい♪
2026/01/27 更新
2024/04 訪問
贅沢な新鮮食材を、最高の状態でいただく至福の時間✨
✨村瀬✨
西麻布の名店、絶品寿司を堪能してきました❣️
2回転目の21:00に予約をして訪問。
〜order〜
おまかせコース
■茶碗蒸し、梅肉
□うに•海ぶどう手巻き
□帆立
□春子鯛
■平貝磯部焼き
■刺身:鯛、鰆
■サラダ:わかめ、アイスプラント
■ズワイガニ
■卵巣、精巣
■ホタルイカ
□赤貝
□鰹
■子持ちヤリイカ
□？
■うに、ボタン海老、卵
■いくら
□細巻き
■西京焼き
□漬けまぐろ
□中とろ
□大とろ
□？
□ボタン海老
□穴子
■玉子
■味噌汁
■デザート
どれも美しく、美味しすぎました❣️
1つ1つとても丁寧に仕上げられており、素晴らしい✨
茶碗蒸しのあと、いきなり雲丹の登場✨
雲丹の旨味×海ぶどうの食感で最高の手巻きからスタート‼️
終始贅沢な新鮮食材を、最高の状態でいただきました❤️
シャリの大きさも丁度よく、リクエストしてないのに調節してくれている気遣いがさすがです◎
大将の素晴らしい職人技、笑顔、最高な時間を過ごせました♪
またお邪魔したいお店です‼️
☆ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ☆
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2024/10/06 更新
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✨鮓 村瀬✨
西麻布の名店✨新鮮な贅沢食材をふんだんに使用した最強コースが忘れられず、再訪です。
〜order〜
【おまかせコース】 33,000円
□冷たい茶碗蒸し
梅肉が入っており、とても爽やかな味わい。
■キス
昆布締めにしたキスは上品な淡泊な味わい。木の芽がアクセントになっていて1貫目から最高！
■新子
美しく光る新子は旨味が凝縮されてました。
■雲丹海ぶどう巻き
たっぷり北海道厚岸の雲丹×海ぶどう❤️
前回もいただきましたが、この組み合わせはくせになります✨
□毛蟹とキャビア
毛蟹と蟹味噌も合わさり贅沢すぎる１品です。
□しじみのスープ
癒される♪
□平目、塩締めアラのお造り
山葵醤油でいただきましたが、ねっとり感たまりませんでした。
□わかめとアイスプラント
アイスプラントのつぶつぶ食感好き！
□鮑、うに、いくら
鮑柔らかい✨雲丹、いくらが組み合わさり相乗効果で幸せの１品に。
■ときしらず
柔らかく、とてもなめらか。
■秋刀魚
秋刀魚の肝醤油が乗っており、秋刀魚の旨みがより高まってます！
□マナガツオ西京焼き
クセのない上品なマナガツオに、味噌の味が優しくまとっており非常に上品な西京焼きでした。
□鱧の湯引き
身が引き締まり脂ののった鱧×梅肉で夏を感じます。
■シンイカ
色気MAXのシンイカはめちゃくちゃ柔らかかったです！
□ゲソ
握りでいただいたシンイカのゲソ。日本酒が進みます♪
□葱鮪串
とってもジューシー✨口の中が鮪の脂の甘みでいっぱいになります。
■うに
赤雲丹❣️幸せ❤️
■赤身漬け
力強さと繊細さ両方を感じる漬けでした。
■中トロ
妖艶な中トロにメロメロです✨
■大トロ
脂のりが素晴らしく、口福❤️
□鱸の酢醤油漬け
鱸は蒸しており、酢醤油でさっぱりした１品。
□あん肝赤ワインソース
あん肝好き！フォアグラのようでした✨
■巻き海老
車海老の小ぶりの海老。ぷりっぷりの海老は、旨みがぎゅっと詰まってました✨
□味噌汁
お味噌汁出てくると終わりが近づいてきてると感じます。ほっと一息する時間ですね。
■穴子
柔らかすぎて飲み物でした。
□玉子焼き
芝海老入りの玉子焼き。
□シャーベット
アイスクリームとシャーベットを選べばましたが、シャーベット（柚子orマンゴー）の柚子にしました。
今回も大満足❤️
雲丹は３品も出てきて、その他も高級食材たっぷりの贅沢極まりないコース‼️
品数、ボリュームが凄くてお腹も心も幸せいっぱいになりました✨
日本酒もおすすめで色々いただきましたが、どれもお料理にあい、美味しいお料理×美味しい日本酒で幸せ♪
村瀬さんのお陰で素敵な週末を過ごせました。
またお邪魔します！ご馳走様でした。