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名古屋で有名なひつまぶしのお店に訪問。事前リサーチでかなり並ぶとあったので朝一に伺いました。
0919 列に並ぶ。既に15人ほど行列
1007 受付開始
1011 最短の時間で受付。11時前には店前で待っているよう伝えられる
1054 店前に戻る
1100 入店
1102 注文
1106 料理到着
HPには1130からとありましたが1100から入店できました。注文してから5分ほどで料理が到着して提供スピードにまず驚く。
初の名古屋ひつまぶしでしたが、めちゃ美味でした。
鰻は香ばしく、サクサク食感が残っており、タレは甘めでご飯までしっかり目にかかっていて美味い。鰻は甘めのタレをつけて焼くことでカラメル化しているからなのか、このサクサク食感と香ばしさは食べたことのない味わいでした。
かなりの繁盛店のようで、受付完了した10時過ぎには行列は70-80人になっていました。
（写真10枚目が919に並んだタイミング、11枚目が10時過ぎ）
一度は並んで食べる価値はあると思います。（が、、、これだけ並ぶのは中々疲れる）