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初訪問。前から気になっており、用事で近くまでくるタイミングがあり伺うことが出来ました。
ランチコース＋ワインペアリング 13,200円（サ別）
お料理、ペアリングのワイン、サービス。どれを取っても素晴らしいクオリティでした。
完熟トマトのムース
上質なトマトのエキスが濃厚。甘酸っぱいソースとも良くあって夏のアミューズとしてもバッチリ。是非また頂きたい。
スープ
オススメされ追加。甲殻類系の出汁？シェフのスペシャリティだそうです。ペアリングワインもスープ用に追加して頂けました。濃厚な出汁のスープがさっぱりとしたロゼワインと相性が良く、スープとのペアリングという面白い経験になりました。
たっぷりサラダと前菜6種盛り合わせ
まずボリュームに驚く。フレッシュな野菜の周りにはフリット、カルパッチョ、パテドカンパーニュなど6種が盛り合わせになっています。お魚とお肉両方が含まれているということで、ペアリングは赤、白、同時に出して頂くという。初めての経験でした。色々な種類のお野菜に加えてビーツやゴーヤのマリネなども入っており色々な味わいが楽しめます。とても美味しく最高に好み。こちらを頂きにまたランチに伺いたいと思うくらい気に入ってしまいました。
甘鯛のポアレ オマール海老ソース
パリパリの皮目。濃厚なオマール海老ソース。ペアリング白ワインとの相性。角のない柔らかな印象の白ワインとのあわせが抜群でした。（ワインの名前メモしておくんだった）
蝦夷鹿のロースト
火入れバッチリでしっとりな仕上がり。少し野生味を感じる鹿肉とスパイシーな赤ワインとの相性がとても良く美味。
締めて15,290円
フレンチはまだはあまり経験が無いのですが、ランチとは言えペアリング込み、このクオリティでこのコスパは中々他には無いのではと思います。そつが無くそれでいて優しく親しみのある接客。ペアリングは過去一でマリアージュを感じられました。他にも色々と書き留めておきたいことはありますが、、是非またお伺いしたいと思います。
オススメです。