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1番左のジンは赤西仁プロデュース
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今年7月にオープンしたばかりという事もあり、とにかく新しく綺麗。
ハード面、ソフト面の質の高さ料理、風呂、施設、接客、多様性など国内最高峰の旅館を存分に味わえるかと思います。
ウェルカムスイーツは生菓子とお抹茶。
お部屋でいただくスタイルです。
夕食は懐石、鉄板焼き、割烹、寿司の中から選べ
寿司をチョイス。
夕食の感想は「富士匠」に記載しています。
夕食後にバーへ。入り口の扉は一見わかりにくいかもしれません。
Yamazaki 12years ¥3700
Water Dragon Spiri ¥2400
W/TonicWater ¥200
たまたま他のお客様がいらっしゃらなかったのでスタッフの方と色々お話もでき楽しい時間を過ごせました。
朝食は夕食時に時間帯と和食か洋食かを聞かれます。
事前に色々な方のYouTubeを拝見し、洋食を選択。
メインディジュは卵料理で5種類から選択。
フレンチトースト
ゆで卵（半熟、固め）
エッグベネディクト
オムレツ（トマト、マッシュルーム、ピーマン、ハム、チーズ）
ホワイトオムレツ
写真はオムレツとエッグベネディクト。
オムレツにはパンがつきます。
おそらく2個分くらいの卵を使用してるのでメインだけでもボリュームがありました。
ヨーグルトとフルーツがのったグラノーラもかなりの量があり、男性でも多く感じる方がいるかもしれません。
カリフラワーのポタージュ、クリームチーズがのったトマトのジュレ、デザートはいちごとオレンジ、食後のドリンクはコーヒー、紅茶の選択。
料理全体を通して味付けはシンプル。
レベルが高いからこそシンプルな味付けなんだと実感しました。
次回は和食の朝食も味わってみたいと思います。
強羅花壇富士ゴルフのハンバーガーもオススメとのことです。