この口コミは、ディーンdyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.8
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.2 ］
ジンギスカンの概念を変えた名店
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牛トロ飯！良く混ぜ混ぜして食します！上品な脂身が口の中に拡がり、ネギトロ丼のような風味も感じます
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お店特製の香辛料！カレー粉のようなもの（と、お店の方が説明笑）と、羊肉の相性が抜群！
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誰でも好きな味と思う！うまい〜
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羊肉と赤ワイン笑笑
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中富良野にあるワイナリー！葡萄は確かツヴァイゲルト。羊肉にもあいます！
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美しい羊肩ロース！こんな美味しい羊肉は初めてかも！と衝撃を受けました。
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焼き焼き〜
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お店の前です！
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2025/09/20 更新
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札幌はすすきのに来たら必ず行きたい店のひとつ。予約はLINEで必須、うっかり電話すると食べログ見てくださいと言われるのでその点は注意です笑
入店するとお店の方から丁寧な食べ方やオーダーの仕方についてレクチャーされますので、余程こだわりがない限りはそれに従うのが間違いありません。
定番でまずはこれという上肩ロースと塩ジンギスカンはお勧めされるはずですので、店の言うとおりにしましょう！とにかくロースはもはや美味しい焼肉のような感覚で、しかしながら特製タレや各種香辛料（カレー粉のようなもの、も味変に最高！）を付けて食べると、間違いなく羊肉のジューシーな味が深みを持って喉を通り抜ける。うーん、幸せの絶頂…！！
こちらのお店のジンギスカン鍋も相当こだわりのようで、肉を焼いて流れる肉汁に鍋淵にたまる野菜が絶妙に交わり箸休め的にあいます！塩ジンギスカンはネギを巻いてこれも絶品！
数は限られますが道産ワインもオーナーの拘りでメニューがありますのて、飲める方はペアリングと思って是非頼んでみてください。
最後は牛トロ飯で〆て、お腹の具合がピークを迎える。また来年も行きたい！と思えるリピ確実のお店です（あんまりとやかく店に指示されるのが嫌な方にはお勧めしません…）。