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昼の点数：4.0
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納得の鴨だしラーメン
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2025/06/08 更新
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鴨しょうゆ(950円税込)
お気に入りのラーメンショップ坂東店の帰りに、いつも気になっていたこちらのお店をハシゴw。
初訪です。
鴨そば大好き人間として、鴨だしラーメン⁉は興味津々です。
なんでも、鴨の風味引き立つ一杯を求め、2～3年試行錯誤したとのこと。(3年と言わないところも好感持てますw)
店内は、とても綺麗でラーメン屋さんとは思えないシックな雰囲気。店員さんの挨拶も明るく丁寧で好感持てます。
そして、たまたま空いていたので、注文からほどなくして着丼。
ウ～ン、見た目も美しい盛り付けで期待が膨らみます。
まずはスープを一口。
おっ！鴨の風味効いてて旨い！
これは期待以上。あっさりなのに、ちゃんとラーメンスープとしてのパンチも効いてます。ねぎ油も効いてるのかな。(卓上にねぎ油あり)
中太ちぢれ麺との相性も良し。
チャーシューは、鴨の燻製2枚と普通のチャーシュー1枚。やはり、このスープには、鴨肉が合います。
山盛りの水菜は柔らかく、味もスープをじゃましてません。水菜が苦手な私でも美味しくいただけました。
これは、まさに「鴨ラーメン」と言える納得の一杯でした。
再訪決定！
ご馳走さまでした。