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キムチ
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トッカルビ と スユ
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月曜日18時2名予約で伺いました！
中目黒駅から5分くらい！
目黒川にそって少し歩いた住宅地の中にひっそり
ありました！
控えめな看板から、ワクワクします⭐︎
◯ 前菜？
いぶりがっこ
山形のしんごぼうのきんぴら
福岡の菜の花
さきいかとゆず
江ノ島数の子キムチ
◯ あかなまことホタルイカ
ムチムという料理らしいです！
和食に近いけど少し辛味が効いて韓国風！
この韓国と日本の調和に終始ハマってました♡
◯ 宮廷のキムチ ポッサム
魚→長崎のひらす 徳島の真鯛
りんご→青森 王林
まん丸の見た目からハサミで一口サイズにカットしてくださいます！
キムチの概念越える！見た目も食べた方も全部新鮮！
◯ スユって言われるしゃぶしゃぶのような？
熊本 ヒレ肉 低温調理
玉ねぎとりんごのソースに長茄子添え
→これ尋常じゃない柔らかさで驚き
→どれだけ低温にしたらこうなるの？すごい
トッカルビ
長崎 黒毛和牛
ハンバーグのような？
小さなお餅が入ってる
松の実とナツメ
下はこんがり焼いてありそのままで食べます！
淡路島の玉ねぎ。トックと呼ばれるお餅
→ハンバーグのような肉肉しさは残しつつお餅などでアクセントを加えて、こんがりした食感まで楽しめる！こんな料理存在するんだと、感激！
◯ ふき
白魚
福岡の美味しい菜
春雨 チャプチャ
自家製のカラスミを目の前で擦ってくれる
→少し太めのチャプチャの麺
→ふかーい出汁の効いた味付け
→上品すぎる一品
◯ 真鯛とサワラのチヂミ
牡蠣のキムチ
→分厚い！チヂミよりも魚がメインってくらい具沢山
→牡蠣のキムチ！そりゃ美味しいですよ笑
選べるメイン
◯ 鮑・銀鱈
コチュジャンやヤンニンで味付け！？
銀鱈がホロホロすぎて感動
鮑もふんだんに！贅沢すぎます！
味がしっかり纏まってるのはプロだなーと。
選べるスープ
◯サムゲタン
さっぱりなのに濃厚なんです！
身体の奥底に染み渡ります！
10品から選べる〆
◯盛岡冷麺 一口サイズ
◯海鮮丼！？ 一口サイズ
お腹がかなり満足気味だったけど
どうしても〆もいただきたくて…
量の調整もご丁寧にしていただけるとのことで！
わがままをきいていただきました！大感謝！
◯お茶のプリン
なんと上品で食べやすいスイーツなの！
バランスが良すぎます！
どれも本当に美味しくいただきました！
ご馳走様でした！
次はもっともっとお腹を空かせて行きます♡笑