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三ん寅江戸川橋、神楽坂、早稲田（メトロ）/ラーメン
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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【江戸川橋ランチ】1番人気の味噌らーめん美味し！「三ん寅」
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チャーシューめん(普通・味噌)1,450円+煮卵200円+ライス(小)100円
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煮卵を割る前の、一番最初の状態
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蓮華ですくうと、スープと油が一緒に流れ込んでくる！
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味噌ラーメン定番の中太縮れ麺
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店の歴史とプライドを感じる暖簾
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2025/02/05 更新
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寒い日が続く今日この頃、味噌ラーメンが続けざま投稿でスミマセン(笑)
江戸川橋で仕事があり、以前から気になっていた「三ん寅」さんに初訪問です。
百名店にも選ばれ続けている名店は、昼時も重なっていた為、やはり長蛇の列で、入店まで約50分かかりました。
店先の暖簾からは、歴史と風格が漂っており、名店の貫禄を感じます。
味噌らーめん以外に、醤油や塩もメニューにありましたが、ここはやはり1番人気の「味噌らーめん」をチョイスし、並んで待っている間にお腹ペコペコになったので、チャーシュー麺にしてライス(小)も追加しちゃいました。
味噌スープは濃厚で、じっくり時間をかけて煮込んだ野菜(キャベツや玉ねぎ)の甘味と、特製味噌スープがバッチリ相まっていてコク深く、更に表面に多めに敷き詰められた油がスープを包み込んで冷ましません。
中央にある生姜を少しづつ溶かしていくと、味噌の甘さに生姜の辛さと香りが混じり合って、大人の味に変わり、スープが一段と引き締まって旨味が増します。
麺は味噌ラーメン定番の中太縮れ麺で、スープや刻みチャーシュー、ネギ、メンマによく絡んでくれて、やはり相性はバッチリで美味しかったです。
チャーシューはトロトロで、箸で掴むとすぐにホロホロと崩れてしまうくらいの柔らかさ。
煮卵の味も文句無しの味付けで、なんといっても黄身の柔かさが絶品。(硬すぎず半熟すぎず完璧)
全てにおいて満点の、素晴らしい味噌らーめんでした。
ご馳走さまでした。