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【中華料理】アジアンバールCOTA
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【中華】
昔から大好きな中華料理店。いつも大好きな麻婆豆腐を戴きに伺ってます！
今回はシェフお任せのコース料理を堪能させて戴きました！
お腹もいっぱいになる中華の美味しいがぎっちりのコース是非お試しあれ☺️
コース内容【シェフのお任せ】
01.エビの老酒漬け
しっかり旨味が染み込んだぷりぷりの海老が最高です！
02.前菜盛り合わせ
→ザーサイ、大根の煮付け、酔っ払い鶏、干豆腐、セロリ、レバーのワイン煮
定番の酔っ払い鶏美味しい！レバーのワイン煮を戴きながら白ワインも素敵な組み合わせでした！
03.エビと豚のシュウマイ
肉汁満点の逸品！口の中が旨味で一杯になります御賞味下さい。
04.スパイスラム串
しっかり効かせたスパイスがラムのクセと抜群にマッチしてます！良いラム肉にはセンスが光るスパイスで！
05.カリカリ豚ロースト
初めての食感でした。カリカリの表面ですが、奥には歯触り喜ぶ柔らかな噛みごたえある部位。噛みながらヨダレが垂れそうでした是非！
06.ちぢみほうれん草
色がとても綺麗な緑！ニンニクと唐辛子がしっかり効いていて、塩味も程よく、少しずつつまみながら戴きました旨い！
07.大海老チリ
大きな海老がゴロゴロのエビチリ！海老好き必見です。
08.麻婆豆腐
大好きな麻婆豆腐！辛目に味付けされ、熟練の香辛料の使い方が本当に大好きです。作る行程もずっとみてられる芸術作品！
09.蟹チャーハン
いつもCOTA炒飯ばかりだったので、蟹チャーハン新鮮でした！さっぱりとした味わいに贅沢に使われてる蟹のむき身、上品な味付けにまたワインが進みました。
あとがき
ワインサーヴも丁寧にしっかりやって戴き、グラスへの配慮も素敵でした。ワインの品揃えも豊富でシェフのワインの知識も高くペアリングも楽しむ事が出来ます！
大満足！
うましかて