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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
北九州ナンバーワン豚骨ラーメン
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2025/10/15 更新
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北九州の美味いラーメンと言えば？
一真軒？工房龍？知ったかブリーフ達が絶賛する黒門？いやここぎょらんでしょ！
とは言え本店にはしばらく伺ってなかった。
私はラーメン屋に行ったら基本ラーメンしか頼まない主義。チャーハン頼む人は邪道。餃子なんかラーメン屋の餃子で美味かった試しはない。
しかしどうした事か？１０割ラーメン850円に唐揚げ半チャーハンセット420円。おいおい大丈夫か？
連れは２８（鶏ガラ２豚骨８）850円をオーダー。
ラーメン来る前にからし高菜を取りに行く。
ここのからし高菜は味が良い。これだけで美味い。これだけで酒が何杯も飲める美味さ。
高菜に感動しているとラーメン着丼。今日は中太麺でオーダーしている。
ヤバい。スープバリウマ。ねっとり臭みなし。
麺は中太麺でプツプツと歯応え良く、コリコリのキクラゲがこれまた美味い。
安いキクラゲを使っている所は歯応えもなく乾物臭いだけだが、ここはキクラゲも最高。
スープで温まったバラチャーシューはトロトロ。これもナンバーワン。
豚骨ラーメンとして最高峰だ。
キクラゲもいいやつ。チャーシューのバラ肉も上等だ。こりゃ原価高い店だなと感心。おいおい今、業者が運んで来た卵もブランド卵の味宝卵じゃないか。
そこへチャーハン到着。
しっとり系だが、ゴロゴロ入ったチャーシューが旨味を増す。あと乗せのネギがシャキシャキであと乗せにした意味がよく分かる。これに高菜を乗せると止まらない。
唐揚げも下味が付いて揚げたてジューシー。
うーん、しかしチャーハンと唐揚げを食べる胃袋があれば細麺で替え玉をするべきだった。
本店に久しぶりに来たが、最近行った福岡の人気ラーメンが霞む、最高峰の豚骨ラーメンでした。